Чиа пудинг чия пудинг с плодове – Tina’s Good Food

Една от любимите ми закуски е чиа пудинг с плодове. Защо? Защото си приготвям по-голямо количество на заготовка и го прибирам в покрит съд в хладилника. После, сутрин, само слагам от заготовката за основа, а отгоре всяка сутрин слагам различни плодове/ядки и така ям разнообразна закусна всеки ден, без да ми отнема сто часа да я приготвям.

Продукти:
400 мл кокосово мляко
400 мл кокосова вода/ядково мляко
130 г чиа/чия
плодове/ядки по избор
подсладител – мед/агаве/кленов сироп
1 щипка сол

Приготвяне:
Накисваме чиата в кокосовото мляко с кокосовата вода/ядково мляко и щипка сол. След 10 мин разбъркваме. Слагаме в хладилник за една нощ. После добавяме плодове/ядки/подсладител по избор преди консумация.

Защо е вкусно?
За мен това е една от т.нар. закуски – десерт. Много обичам сутрин да хапвам нещо, което със същия успех може да мине за десерт – усещането е много приятно. А като добавим и многобройните ползи – направо си е закуска за дълголетие. Накиснатата чия в кокосово мляко има много богата кремообразна текстура, а свободата, която ми дава разнообразието от плодове, ядки и подсладители за завършването ѝ, е истинска наслада за сетивата всеки път.

Защо е полезно?
Чиа/чия: богата на антиоксиданти, естествен източник на витамини и минерали, богат източник на калций, магнезий и желязо, съдържа Омега-3 мастни киселини, има високо съдържание на протеин
Кокосова вода: кокосовата вода е най-близка по състав до кръвната плазма. Пълна е с електролити, което я прави особено подходяща при дехидратация. Съдържа калий, магнезий, предпазва от инсулт, контролира кръвното налягане, спомага за предотвратяване появата на камъни в бъбреците.

Кокосово мляко: намалява нивата на лошия холестерол, съдържа желязо, намалява риска от вътрешни възпаления, има антибактериални и антивирусни качества.

#чиа #закуска #рецепта