Веган шоколадови бисквитки с парченца шоколад (cookies) - най-добрата рецепта - Tina's Good Food
157 9
Смело мога да заявя, че това е най-добрата рецепта за веган шоколадови бисквитки с парченца шоколад или така наречените cookies (кукис). Знам, че е американска дума, но не мога да намеря по-подходяща. Та, тези кукис са божествени, без майтап. Много лесно стават и всички, на които съм дала да ги пробват, са категорични, че не само не се различават от купешките, но и са по-вкусни!
Продукти:
100 г бадемово брашно
10 г какао (или брашно от рожков)
1 ч.л. бакпулвер
130 г тахан по избор (най-вкусно става с лешников или бадемов)
60 г кленов сироп (или агаве)
ванилия
50 г шоколадови капки
щипка сол
Приготвяне:
Смесваме всички мокри съставки. Смесваме всички сухи съставки. Обединяваме двете смеси.
Със супена лъжица оформяме сладките като притискаме отгоре. Печен върху хартия за печене в загрята фурна на 170 градуса за 10-12 мин.
Печем на горна решетка - лесно изгарят отдолу. Гореши са още меки, това е напълно нормално. Охлаждаме върху решетка за 30 мин.
Обещаните линкове:
https://www.youtube.com/watch?v=J8bn3D7hwco
https://www.youtube.com/watch?v=dvORvEnGFhE
https://www.youtube.com/watch?v=PQMb4xmqpZQ
Шоколадовите капки (веган) без захар https://www.ozone.bg/product/kapki-shokolad-bez-dobavena-zahar-200-g-bett-r/?affid=tina&source=affiliate&medium=tina
Защо е вкусно?
Тези веган кукис имат божествен вкус. Външната им страна е хрупкава, а вътрешността им е дъвкателна, шоколадовите капки се разтопяват мигновено щом отхапеш, а крайният резултат е експлозия от вкусове и текстури в устата, която не може да се сравни с нищо.
Защо е полезно?
Бадемово брашно: богато е на калций, магнезий, цинк, желязо, вит B1, B2, B9 (фолиева киселина), Омега 6. Регулира кръвната захар.
Какао: съдържа калий, фосфор, магнезий, калций, вит B6, E, K, фолат, натрий, желязо, цинк. Подобрява еластичността на кръвоносните съдове, укрепва сърцето, регулира кръвната захар, бори се с депресията, помага при хронична умора.
Лешников тахан: съдържа вит B6, фосфор, калий, цинк, моно- и поли-ненаситени мазнини, Омега-6 и Омега-9 мастни киселини, вит. Е, манган, мед, фибри, антиоксиданти. Полезен е за сърцето, намалява риска от рак, има антивъзпалителни свойства, понижава нивата на кръвната захар.
Абонирайте се за YouTube канала:
https://www.youtube.com/@tinasgoodfood?sub_confirmation=1
Тук качвам нова рецепта всяка сряда вечер и неделя сутрин.
Facebook групата: https://www.facebook.com/groups/tinasgoodfood
Тук задаваме въпроси, споделяме идеи, съвети, рецепти...
Имейл бюлетин "В кухнята на Тина":
https://tinasgoodfood.com/subscribe/
Тук изпращам имейл веднъж месечно с рецепти, кодове за отстъпка, специални оферти.
Instagram:
https://www.instagram.com/tinasgoodfood/
Тук ще намерите клипчета с новите ми кулинарни творения и какво съм сготвила днес 😁
Viber канала:
https://bit.ly/tinasgoodfood-viber
Изпращам ви съобщение по Viber като пусна нова рецепта в YouTube канала.
Уебсайт:
https://tinasgoodfood.com/
Тук са всичките ми публикувани рецепти, кулинарни книги, кухненски аскесоари, безплатни електронни книги и полезна информация.
*Линковете и кодовете са афилиейт и аз получавам процент от всяка продажба, което ми позволява да развивам YouTube канала си и да продължавам да ти предоставям качествено съдържание от света на здравословното хранене.
#веган #cookies #безглутен #беззахар
Домашни веган крекери от семена без глутен - Tina's Good Food
151 19
Моят мъж много обича едни конкретни крекери, които купуваме от магазина. Години наред ги купувам, но едва наскоро ми хрумна да ги направя вкъщи - така се роди и тази рецепта за веган крекери от семена без глутен. Получиха се много сполучливи, а той ги хареса дори повече от купешките, с които беше свикнал. Единственият им минус е, че много бързо свършват!
Продукти:
50 г сусам (или конопено семе)
50 г ленено семе - счукано (или ленено брашно)
30 г овесени ядки (или овесено брашно)
25 г чиа
10 г зехтин (или кокосово масло, пречистено масло)
10 г хуск
сол
220 мл топла вода
Приготвяне:
Смесваме всички сухи съставки. Смесваме водата със зехтина и обединяваме двете смеси. Разбъркваме и изчакваме 2-3 минути сместа да стегне.
Разстиламе върху хартия за печене в правоъгълна тава и печем на загрята фурна на средна решетка на 180 градуса за 30 минути.
Обръщаме и допичаме за още 5-10 минути като следим да не загори. Охлаждаме върху решетка за поне 1 час. Начупваме и съхраняваме в затворен съд с капак.
Защо е вкусно?
Тези крекери са изключително хрупкави и за мен имат този така търсен “умами” вкус, който вероятно идва от комбинацията от семена и зехтин. Ухаят разкошно и са вкусни както горещи, така и след като изстинат.
Защо е полезно?
Овесени ядки: добър източник на въглехидрати и фибри (бета-глюкан), богати на антиоксиданти, намалява нивата на холестерола, подобрява контрола на кръвната захар, помагат за облекчаване на състояния като запек и колит.
Чиа/чия: богата на антиоксиданти, естествен източник на витамини и минерали, богат източник на калций, магнезий и желязо, съдържа Омега-3 мастни киселини, има високо съдържание на протеин
Хуск: съдържа основно фибри; контролира нивата на кръвната захар и понижава лошия холестерол. Увеличава чувството на ситост след хранене и подобрява перисталтиката.
Сусам: намалява възпаленията, подобрява здравето на сърцето, укрепва костите, регулира кръвното налягане, предоставя антиоксидантна защита, подобрява храносмилането, поддържа здрава кожа и коса, засилва имунната система.
Конопено семе: намалява възпаленията, подобрява здравето на сърцето, регулира кръвното налягане, подобрява храносмилането, засилва имунната система, поддържа здрава кожа и коса, осигурява висококачествени протеини, стимулира енергийния метаболизъм.
Ленено семе: подобрява здравето на сърцето, регулира кръвното налягане, подобрява храносмилането, намалява възпаленията, засилва имунната система, поддържа здрава кожа и коса, осигурява богати омега-3 мастни киселини и подпомага баланса на холестерола.
Абонирайте се за YouTube канала:
https://www.youtube.com/@tinasgoodfood?sub_confirmation=1
Тук качвам нова рецепта всяка сряда вечер и неделя сутрин.
Facebook групата: https://www.facebook.com/groups/tinasgoodfood
Тук задаваме въпроси, споделяме идеи, съвети, рецепти...
Имейл бюлетин "В кухнята на Тина":
https://tinasgoodfood.com/subscribe/
Тук изпращам имейл веднъж месечно с рецепти, кодове за отстъпка, специални оферти.
Instagram:
https://www.instagram.com/tinasgoodfood/
Тук ще намерите клипчета с новите ми кулинарни творения и какво съм сготвила днес 😁
Viber канала:
https://bit.ly/tinasgoodfood-viber
Изпращам ви съобщение по Viber като пусна нова рецепта в YouTube канала.
Уебсайт:
https://tinasgoodfood.com/
Тук са всичките ми публикувани рецепти, кулинарни книги, кухненски аскесоари, безплатни електронни книги и полезна информация.
#веган #крекери #безглутен
Мързеливо кето веган тирамису с чиа - Tina's Good Food
206 12
Понякога ми се иска някак да хапна божествено вкусен десерт, ама без да си давам много зор. Така, супер бързо да става, но ефектът да е “УАУ”! Тази рецепта за мързеливо веган кето тирамису е точно такава!
Обещаните линкове:
https://www.youtube.com/watch?v=EkpXFNmbkto
https://www.youtube.com/watch?v=0O-vau5rkqM
https://www.youtube.com/watch?v=NzNMwMqBqxY
https://www.youtube.com/watch?v=IE7u7pRiwQg
Продукти:
400 мл кокосово мляко: https://www.ozone.bg/product/kokosovo-milki-16-7-maznini-400-ml-dragon-superfoods/?affid=tina
400 мл вода
200 г бадемово брашно
130 г чиа: https://www.ozone.bg/product/bio-semenata-ot-chia-200-g-dragon-superfoods/?affid=tina
1 с.л. лимонов сок
100 г еритритол: https://www.ozone.bg/product/eritritol-250-g-dragon-superfoods/?affid=tina
сол
ванилия
2 кафета еспресо
какао за поръсване
Приготвяне:
Смесваме мокрите съставки. Добавяме чиата и разбъркваме. След 10 мин на стайна температура разбъркваме с отново.
Можем да съхраняваме в тавичка или в купички за отделни порции. И в двата случая редим ред чиа, ред бадемово брашно, завършваме със слой чиа, а отгоре поръсваме с какао.
Прибираме в хладилник за една нощ да стегне. Сервираме с лъжица за сладолед (ако е в тавичка) или в малки купички.
Защо е вкусно?
Вкусът на тирамису в тази изумително лесна рецепта е впечатляващ. Попитаха ме скоро как ми хрумват такива шантави неща - не мога да го обясня, но някак “виждам” класическите вкусове и ги превеждам на езика на здравословното хранене. Така е и с тази рецепта - удивително е как малките елементи като еспресо и какао извикват в съзнанието мисълта за тирамису, а напоеното бадемово брашно е почти неразличимо от вкуса на бишкоти!
Защо е полезно?
Кокосово мляко: намалява нивата на лошия холестерол, съдържа желязо, намалява риска от вътрешни възпаления, има антибактериални и антивирусни качества.
Бадемово брашно: богато е на калций, магнезий, цинк, желязо, вит B1, B2, B9 (фолиева киселина), Омега 6. Регулира кръвната захар.
Чиа/чия: богата на антиоксиданти, естествен източник на витамини и минерали, богат източник на калций, магнезий и желязо, съдържа Омега-3 мастни киселини, има високо съдържание на протеин
Какао: съдържа калий, фосфор, магнезий, калций, вит B6, E, K, фолат, натрий, желязо, цинк. Подобрява еластичността на кръвоносните съдове, укрепва сърцето, регулира кръвната захар, бори се с депресията, помага при хронична умора.
Абонирайте се за YouTube канала:
https://www.youtube.com/@tinasgoodfood?sub_confirmation=1
Тук качвам нова рецепта всяка сряда вечер и неделя сутрин.
Facebook групата: https://www.facebook.com/groups/tinasgoodfood
Тук задаваме въпроси, споделяме идеи, съвети, рецепти...
Имейл бюлетин "В кухнята на Тина":
https://tinasgoodfood.com/subscribe/
Тук изпращам имейл веднъж месечно с рецепти, кодове за отстъпка, специални оферти.
Instagram:
https://www.instagram.com/tinasgoodfood/
Тук ще намерите клипчета с новите ми кулинарни творения и какво съм сготвила днес 😁
Viber канала:
https://bit.ly/tinasgoodfood-viber
Изпращам ви съобщение по Viber като пусна нова рецепта в YouTube канала.
Уебсайт:
https://tinasgoodfood.com/
Тук са всичките ми публикувани рецепти, кулинарни книги, кухненски аскесоари, безплатни електронни книги и полезна информация.
*Линковете и кодовете са афилиейт и аз получавам процент от всяка продажба, което ми позволява да развивам YouTube канала си и да продължавам да ти предоставям качествено съдържание от света на здравословното хранене.
#кето #веган #десерт
Как да приготвим перфектния телешки стек вкъщи - Tina's Good Food
57 2
За да приготвите перфектния телешки стек вкъщи не е нужно да сте завършили Le Cordon Bleu. Най-важното е да купите телешко, което е подходящо за стек - може да е българско или вносно, има разнообразие от такова телешко на българския пазар. За предпочитане, избирайте месо от пасищно отглеждани животни. Най-вкусният телешки стек става от качествено телешко, което е зряло поне 28 дни.
Продукти:
телешки стек
зехтин
гхи
сол
пипер
Приготвяне:
Изваждаме стека от хладилника и от опаковката му. Изчакваме 30 мин до 1 час да се отпусне на стайна температура.
Обмазваме със зехтин и посоляваме от двете страни със сол и черен пипер.
В много загрят тиган слагаме гхи. Щом се разтопи, слагаме стека. Печем 90 секунди от всяка страна, после запечатваме отстрани (ако искаме rare). Може да притиснем стека за по-добър контакт, но не го влачим/плъзгаме из тигана, защото няма да може да се карамелизира добре. За medium/medium rare повтаряме продецурата със запичане от всяка страна по още 90 секунди (общо 3 мин на страна).
Сваляме от огъня и изчакваме 5-10 мин месото да се отпусне - без да го разрязваме!
Защо е вкусно?
Добре приготвеният телешки стек е един от най-вкусните специалитети, с които можете да поглезите небцето си. Приятно запечен и карамелизиран отвън, но сочен и крехък отвътре - няма чревоугодник, който да може да му устои!
Защо е полезно?
Телешки стек от пасищно отглеждани животни: високо съдържание на омега-3 мастни киселини, по-малко наситени мазнини, богато съдържание на витамини А и Е, по-високи нива на антиоксиданти, по-добър вкус и текстура, без изкуствени хормони и антибиотици, по-добро за здравето на сърдечно-съдовата система, подпомага метаболизма, имунната и костната система.
Абонирайте се за YouTube канала:
https://www.youtube.com/@tinasgoodfood?sub_confirmation=1
Тук качвам нова рецепта всяка сряда вечер и неделя сутрин.
Facebook групата: https://www.facebook.com/groups/tinasgoodfood
Тук задаваме въпроси, споделяме идеи, съвети, рецепти...
Имейл бюлетин "В кухнята на Тина":
https://tinasgoodfood.com/subscribe/
Тук изпращам имейл веднъж месечно с рецепти, кодове за отстъпка, специални оферти.
Instagram:
https://www.instagram.com/tinasgoodfood/
Тук ще намерите клипчета с новите ми кулинарни творения и какво съм сготвила днес 😁
Viber канала:
https://bit.ly/tinasgoodfood-viber
Изпращам ви съобщение по Viber като пусна нова рецепта в YouTube канала.
Уебсайт:
https://tinasgoodfood.com/
Тук са всичките ми публикувани рецепти, кулинарни книги, кухненски аскесоари, безплатни електронни книги и полезна информация.
#стек
Веган пастет без соеви продукти - Tina's Good Food
104 4
Да приготвиш веган пастет без соеви продукти е супер лесно и тази рецепта го доказва. Когато приготвям веган пастет, импровизирам свободно, защото самото понятие за веган пастет го ползволява. Този веган пастет без соеви продукти ми е любим, защото вкусът му много се доближава до този на класическия пастет.
Продукти:
50 г гранулиран растителен протеин: https://www.ozone.bg/product/teksturiran-rastitelen-protein-granulated-200-g-dragon-superfoods/?affid=tina
120 мл гореща вода
сол
черен пипер
самардала
50 г кокосово масло без аромат: https://www.ozone.bg/product/kokosovo-maslo-bez-aromat-1-l-dragon-superfoods/?affid=tina
(може да се замени със зехтин)
* по желние: 1 с.л. уиски/коняк
*по желание: 50 г кокосово масло с куркума за поливане отгоре
Приготвяне:
Заливаме протеина с гореща вода и изчакваме 10 минути да се рехидратира. През това време загряваме кокосовото масло. Блендираме всичко с подправките. По желание към сместа добавяме 1 с.л. уиски или коняк. Също по желание, накрая заливаме с 50 г разтопено кокосово масло без аромат с щипка куркума и сол.
Прибираме в буркан/кутия с капак и охлаждаме за 1 час в хладилник. Съхраняваме в хладилник в затворен съд с капак до 5 дни.
Защо е вкусно?
Този веган пастет е от любимите ми - има кадифено гладка консистенция, приятен цвят и неустоим мек вкус. Обичам да си го мажа на някой от моите хлябове без глутен или да си нарежа моркови и чушки на ленти и да си го хапвам с тях!
Защо е полезно?
гранулиран растителен протеин: високо съдържание на протеини, пълен аминокиселинен профил, осигуряващ всички незаменими аминокиселини, ниско съдържание на мазнини и въглехидрати, подходящ за контрол на теглото, подобрява сърдечно-съдовото здраве чрез намаляване на LDL холестерола и повишаване на HDL холестерола, не съдържа често срещани алергени като соя, лактоза и глутен, неутрален вкус, подпомага усещането за ситост
Кокосово масло: подобрява метаболизма, засилва имунната система, подпомага здравето на кожата и косата, има антибактериални свойства, подпомага храносмилането, повишава нивата на енергия, регулира кръвната захар, подпомага загубата на тегло, предпазва от възпаления, подобрява здравето на мозъка.
Абонирайте се за YouTube канала:
https://www.youtube.com/@tinasgoodfood?sub_confirmation=1
Тук качвам нова рецепта всяка сряда вечер и неделя сутрин.
Facebook групата: https://www.facebook.com/groups/tinasgoodfood
Тук задаваме въпроси, споделяме идеи, съвети, рецепти...
Имейл бюлетин "В кухнята на Тина":
https://tinasgoodfood.com/subscribe/
Тук изпращам имейл веднъж месечно с рецепти, кодове за отстъпка, специални оферти.
Instagram:
https://www.instagram.com/tinasgoodfood/
Тук ще намерите клипчета с новите ми кулинарни творения и какво съм сготвила днес 😁
Viber канала:
https://bit.ly/tinasgoodfood-viber
Изпращам ви съобщение по Viber като пусна нова рецепта в YouTube канала.
Уебсайт:
https://tinasgoodfood.com/
Тук са всичките ми публикувани рецепти, кулинарни книги, кухненски аскесоари, безплатни електронни книги и полезна информация.
*Линковете и кодовете са афилиейт и аз получавам процент от всяка продажба, което ми позволява да развивам YouTube канала си и да продължавам да ти предоставям качествено съдържание от света на здравословното хранене.
#веган #пастет
Лесен веган шоколад с кокос и пекан - Tina's Good Food
124 4
Този лесен веган шоколад с кокос и пекан е страхотен и впечатляващ десерт. Кокосът и пеканът добавят много интересна текстура към шоколадовата основа, което го прави вълнуващо преживяване!
Продукти:
100 г кокосови стърготини: https://www.ozone.bg/product/kokosovi-stargotini-200-g-bio-klasa/?affid=tina
50 г тахан: https://www.ozone.bg/product/slanchogledov-tahan-250-g-bett-r/?affid=tina
50 г агаве: https://www.ozone.bg/product/sirop-ot-agave-surov-400-ml-dragon-superfoods/?affid=tina
100 г какаова маса
щипка сол
50 г какаово масло
70 г пекан
ванилия: https://www.ozone.bg/product/burbonska-vaniliya-na-prah-30-g-mattisson-healthstyle/?affid=tina
кокосов чипс за поръсване: https://www.ozone.bg/product/kokosov-chips-surov-150-g-bio-klasa/?affid=tina
Моята хартия за печене: https://www.ozone.bg/product/hartiya-za-pechene-fino-16-lista-42-x-38-cm/?affid=tina
Моята тава: https://www.ozone.bg/product/tava-tefal-j5547002-perfect-bake-baking-tray-38x28cm/?affid=tina
Приготвяне:
Блендираме кокосовите стърготини и ги изсипваме в купа. Блендираме ядките, отделяме една шепа за поръска, останалите добавяме в купата при стърготините.
Всичко останало - разтопяваме на водна баня. Объркваме всичко и изсипваме в тава върху хартия за печене. Разстиламе равномерно. Отгоре ръсим с пекана, който отделихме в началото и/или с още кокосови стърготини. Охлаждаме в хладилник за поне 1 час. После нарязваме/начупваме, прибираме в кутия с капак и съхраняваме в хладилник до 1 седмица.
Обещаните ликнове за любимите ми рецепти с шоколад:
https://www.youtube.com/watch?v=34rcJeSJWXw
https://www.youtube.com/watch?v=U1y25RTC8ZQ
https://www.youtube.com/watch?v=YF4O6eRNNgA
https://www.youtube.com/watch?v=qjcRfM5zvuM
https://www.youtube.com/watch?v=AEHYLpYY6RY
https://www.youtube.com/watch?v=P4AOvK3QA00
https://www.youtube.com/watch?v=wgh7We6Ruhw
https://www.youtube.com/watch?v=yz2hN77N5yE
https://www.youtube.com/watch?v=f4sT8bTm6WM
https://www.youtube.com/watch?v=YhMLSuBsoiE
https://www.youtube.com/watch?v=r36dWabnqIU
Защо е вкусно?
Комбинацията от кокос + пекан + шоколад е бижествена. Текстурите се допълват една друга, а резултатът е много богат и изискан шоколад, който не отстъпва по доствойносто дори на дубайския шоколад!
Защо е полезно?
Кокосови стърготини: съдържат фибри, желязо, калий, регулира кръвната захар, поддържа метаболизма и чревната флора.
Агаве: естествен подсладител, нисък гликемичен индекс, подпомага регулирането на кръвната захар, подходящ за вегани, богат на инулин (пребиотик), подпомага храносмилането, подобрява имунната система, полезен за костите, съдържа антиоксиданти, помага за поддържане на хидратацията.
Какао: съдържа калий, фосфор, магнезий, калций, вит B6, E, K, фолат, натрий, желязо, цинк. Подобрява еластичността на кръвоносните съдове, укрепва сърцето, регулира кръвната захар, бори се с депресията, помага при хронична умора
Пекан: Богат на фибри, антиоксиданти, витамини и минерали като вит E, магнезий и цинк. Подобрява сърдечното здраве, подпомага управлението на теглото и има противовъзпалителни свойства
Абонирайте се за YouTube канала:
https://www.youtube.com/@tinasgoodfood?sub_confirmation=1
Тук качвам нова рецепта всяка сряда вечер и неделя сутрин.
Facebook групата: https://www.facebook.com/groups/tinasgoodfood
Тук задаваме въпроси, споделяме идеи, съвети, рецепти...
Имейл бюлетин "В кухнята на Тина":
https://tinasgoodfood.com/subscribe/
Тук изпращам имейл веднъж месечно с рецепти, кодове за отстъпка, специални оферти.
Instagram:
https://www.instagram.com/tinasgoodfood/
Тук ще намерите клипчета с новите ми кулинарни творения и какво съм сготвила днес 😁
Viber канала:
https://bit.ly/tinasgoodfood-viber
Изпращам ви съобщение по Viber като пусна нова рецепта в YouTube канала.
Уебсайт:
https://tinasgoodfood.com/
Тук са всичките ми публикувани рецепти, кулинарни книги, кухненски аскесоари, безплатни електронни книги и полезна информация.
*Линковете и кодовете са афилиейт и аз получавам процент от всяка продажба, което ми позволява да развивам YouTube канала си и да продължавам да ти предоставям качествено съдържание от света на здравословното хранене.
#веган #шоколад #рецепта
Домашна универсална подправка - Tina's Good Food
145 8
Представям ви лесен, вкусен и здравословен заместител на т.нар. универсална подправка. Моята домашна универсална подправка включва само и единствено изсушени зеленчуци и натурални подправки, за да знаете точно какво влиза в тенджерата, когато готвите основно ястие или супа.
Продуктите, които използвам, са класически, а рецептата е подходяща за всякакви замени, за да направите своята домашна универсална подправка точно по ваш вкус!
Продукти:
150 г лук (1-2 глави)
150 г праз (бялата част)
150 г морков (2-3 бр)
150 г пащърнак (1 бр)
150 г чушка (2 бр)
целина - 1 връзка
магданоз - 1 връзка
чесън (2-3 скилидки)
хранителна мая (по желание - добавя ядково-пармезанов вкус)
Приготвяне:
Пасираме продуктите в чопър по видове на малки парченца, но спираме преди да са станали на каша. Сушим:
на слънце (на проветриво място, покрити с марля, за да не ги кацат гадинки) за няколко дни
на фурна с вентилатор на 60 градуса за около 6-7 часа
на Air Fryer на функция Dehydrate 60 градуса за около 4 часа
Когато парченцата станат чупливи, примираме в буркан с капак и съхраняваме на сухо и студено място/изба/в хладилник до 12 месеца. Можем да смелим вече изсушените зеленчуци в чопър, за да получим прахообразна подправка, с която да подправим пържени яйца, сандвичи…
Защо е вкусно?
На мен тази домашна универсална подправка ми мирише на детски сомени на село. Всички ястия, които приготвям с нея, добиват онзи забравен “домашен” вкус, който помним от нашите баби…
Защо е полезно?
Сушенето е древен метод за запазване на хранителните вещества на зеленчуци и билки. Наред със замразяването, сушенето се нарежда сред най-щадящите методи за удължаване годността на продуктите без да се изгубят техните ценни витамини, минерали и хранителни вещества. Допълнителен бонус е, че сушенето увеличава в пъти аромата на изходните продукти!
Абонирайте се за YouTube канала:
https://www.youtube.com/@tinasgoodfood?sub_confirmation=1
Тук качвам нова рецепта всяка сряда вечер и неделя сутрин.
Facebook групата: https://www.facebook.com/groups/tinasgoodfood
Тук задаваме въпроси, споделяме идеи, съвети, рецепти...
Имейл бюлетин "В кухнята на Тина":
https://tinasgoodfood.com/subscribe/
Тук изпращам имейл веднъж месечно с рецепти, кодове за отстъпка, специални оферти.
Instagram:
https://www.instagram.com/tinasgoodfood/
Тук ще намерите клипчета с новите ми кулинарни творения и какво съм сготвила днес 😁
Viber канала:
https://bit.ly/tinasgoodfood-viber
Изпращам ви съобщение по Viber като пусна нова рецепта в YouTube канала.
Уебсайт:
https://tinasgoodfood.com/
Тук са всичките ми публикувани рецепти, кулинарни книги, кухненски аскесоари, безплатни електронни книги и полезна информация.
#подправка #рецепта
Пухкави веган бургер питки без глутен - Tina's Good Food
188 19
Една от най-дългоочакваните рецепти в YouTube канала ми вече е факт - моите пухкави веган бургер питки без глутен! Разкошни бургер питки, които покриват всичките ми изисквания - мека и пухкава средичка, приятна (но не твърде хрупкава) коричка, мек, вълшебен вкус. Бих ги определила като най-сполучливата алтернатива на бриош питки, но без глутен.
Продукти:
120 г овесено брашно
20 г хуск на люспи
70 г бадемово брашно
2 с.л. зехтин
1 с.л. бакпулвер
1 с.л. оцет
сол
300 мл топла вода
сусам за поръсване (по желание)
Приготвяне:
Смесваме всички сухи съставки и разбъркваме. Смесваме всички мокри съставки и обединяваме двете смеси.
Разбъркваме с дървена лъжица и изчакваме 10 мин хускът да набъбне. Оформяме 5 питки с мокри ръце. Ако желаем, поръсваме със сусам.
Печем на средна решетка в загрята фурна без вентилатор на 200 градуса за 30-35 мин. Охлаждаме върху решетка за поне 1 час.
Защо е вкусно?
Когато приготвям домашен бургер, много държа той да е феноменален. Основата на добрия бургер за мен е комбинацията от качествено месо и вкусна питка. Тези пухкави веган бургер питки правят задачата ми много лесна - те добавят страхотен вкус и текстура към бургера (вместо просто да сържат останалите продукти заедно).
Защо е полезно?
Брашно от овесени ядки: добър източник на въглехидрати и фибри (бета-глюкан), богати на антиоксиданти, намалява нивата на холестерола, подобрява контрола на кръвната захар, помагат за облекчаване на състояния като запек и колит
Хуск: съдържа основно фибри; контролира нивата на кръвната захар и понижава лошия холестерол. Увеличава чувството на ситост след хранене и подобрява перисталтиката.
Бадемово брашно: богато е на калций, магнезий, цинк, желязо, вит B1, B2, B9 (фолиева киселина), Омега 6. Регулира кръвната захар.
Абонирайте се за YouTube канала:
https://www.youtube.com/@tinasgoodfood?sub_confirmation=1
Тук качвам нова рецепта всяка сряда вечер и неделя сутрин.
Facebook групата: https://www.facebook.com/groups/tinasgoodfood
Тук задаваме въпроси, споделяме идеи, съвети, рецепти...
Имейл бюлетин "В кухнята на Тина":
https://tinasgoodfood.com/subscribe/
Тук изпращам имейл веднъж месечно с рецепти, кодове за отстъпка, специални оферти.
Instagram:
https://www.instagram.com/tinasgoodfood/
Тук ще намерите клипчета с новите ми кулинарни творения и какво съм сготвила днес 😁
Viber канала:
https://bit.ly/tinasgoodfood-viber
Изпращам ви съобщение по Viber като пусна нова рецепта в YouTube канала.
Уебсайт:
https://tinasgoodfood.com/
Тук са всичките ми публикувани рецепти, кулинарни книги, кухненски аскесоари, безплатни електронни книги и полезна информация.
#бургер #питки #безглутен
Най-вкусния октопод на грил - Tina's Good Food
82 3
Когато чуят за рецепта за октопод, много хора се плашат да го приготвят вкъщи, защото мислят, че да приготвиш вкусен октопод сам е постижимо само за шеф готвачи и специалисти. С тази рецепта искам да ви докажа, че всеки може да приготви вкусен октопод на грил вкъщи - лесно и без предварителен опит!
Chapters:
00:00 Най-вкусния октопод на грил - въведение
00:48 Как се чисти октопод
04:55 Как се вари октопод
08:52 Как се маринова октопод
12:40 Как се приготвя октопод на грил
Продукти:
октопод (около 600-800 гр/бр)
½ ч.л. черен пипер зърна
2-3 бр дафинов лист
1-2 скилидки чесън
2 с.л. оцет
за маринатата:
2-3 с.л. зехтин
½ лимон (сок)
сол
черен пипер
лют червен пипер (или пушен пипер)
Приготвяне:
Как се чисти октопод (ако сте го уловили или е купен непочистен от някой, който го е уловил):
Измиваме го
Махаме мръсотията от дюзите (ако има)
Натриваме със сол/пясък и изплакваме
Махаме клюна и очите
Изкормваме вътрешността от главата
Ако е купен от магазинната мрежа, той е предварително почистен.
Ако е пресен, го замразяваме за 10 до 14 дни, за да се окрехкоти месото. Размразяваме в хладилник за 24 часа (не на стайна температура).
Измиваме го и режем най-тънката част на пипалата и процепите между тях, ако има нужда. Слагаме на котлона тенждера с вода да заври и във водата добавяме черния пипер на зърна, дафинов лист, чесън и оцета. Когато водата заври, намаляме котлона. Потопяваме пипалата на октопода 3-4 пъти надолу-нагоре, за да се накъдрят красиво. Пускаме целия октопод във водата.
Ври на бавен огън 30-35 мин. Проверяваме за готовност като отрязваме малко парче и пробваме. Когато вече не е хрупкав/жилав, но още не е станал кашкав, е готов.
Мариноваме за 30 мин и гриловаме във еър фраер (или на истински грил) на 205 градуса за 3-4 мин. Ако ще го гриловаме на следващия ден и е студен, добавяме още няколко минути към времето за гриловане. Следим да не го препечем!
Защо е вкусно?
Вече от няколко места (включително от хора, които имат претенции за начина, по който да бъде приготвен октопода) получих комплимента “Това е най-вкусният октопод, който съм ял”. Неслучайно това е така - пробвайте тази рецепта и ще се убедите сами!
Защо е полезно?
Октопод: богат на протеини, нискокалоричен, съдържа омега-3 мастни киселини, подобрява мозъчната функция, подпомага здравето на сърцето, богат на витамини B12 и B6, поддържа здрава нервната система, съдържа селен и мед, укрепва имунната система, подпомага производството на енергия, регулира метаболизма, полезен за мускулната функция.
Зехтин: богат на здравословни мононенаситени мазнини; съдържа големи количества антиоксиданти; има многобройни ползи за здравето на сърцето; има антибактериални свойства.
🎟️ Вземи с код TINASGOODFOOD и получаваш:
🎁 Подарък - книга с рецепти за уреда
🚚 Безплатна доставка
Линк* към моя еър фраер: https://instantpot.bg/produkt/instant-vortex-plus-clearcook-odourerase-air-fryer/?bg=570
#октопод
Абонирайте се за YouTube канала:
https://www.youtube.com/@tinasgoodfood?sub_confirmation=1
Тук качвам нова рецепта всяка сряда вечер и неделя сутрин.
Facebook групата: https://www.facebook.com/groups/tinasgoodfood
Тук задаваме въпроси, споделяме идеи, съвети, рецепти...
Имейл бюлетин "В кухнята на Тина":
https://tinasgoodfood.com/subscribe/
Тук изпращам имейл веднъж месечно с рецепти, кодове за отстъпка, специални оферти.
Instagram:
https://www.instagram.com/tinasgoodfood/
Тук ще намерите клипчета с новите ми кулинарни творения и какво съм сготвила днес 😁
Viber канала:
https://bit.ly/tinasgoodfood-viber
Изпращам ви съобщение по Viber като пусна нова рецепта в YouTube канала.
Уебсайт:
https://tinasgoodfood.com/
Тук са всичките ми публикувани рецепти, кулинарни книги, кухненски аскесоари, безплатни електронни книги и полезна информация.
*Линковете и кодовете са афилиейт и аз получавам процент от всяка продажба, което ми позволява да развивам YouTube канала си и да продължавам да ти предоставям качествено съдържание от света на здравословното хранене.
Мързеливи кето шоко мъфини - Tina's Good Food
175 12
Поредните шоколадови мъфини ви представям - моите мързеливи кето шоко мъфини! Шоколадови, мекички и ефирни, идеалният нисковъглехидратен десерт, а защо не и междинна закуска?
Продукти:
6 яйца
20 г какао
50 г еритритол
ванилия
20 г гхи/кокосово масло
80 г бадемово брашно
20 г овесени фибри
сол
50 г шоколадови капки
Приготвяне:
Пасираме всички съставки без шоколадовите капки. Изливаме сместа във формички за мъфини и посипваме капките отгоре. Печем в загрята фурна на 200 градуса за 25 минути.
Защо е вкусно?
Шоколадовите мъфини винаги са били едно от слабите ми места. В тези почти няма въглехидрати, което означава, че няма да огладнеете рязко 2 часа след като сте хапнали един (или няколко)... Шоколадовите капки са черешката на тортата - кой не обича двоен шоколад?
Защо е полезно?
Яйца от свободни кокошки: съдържат по-малко холестерол от яйцата на подово- и клетъчно-отглеждани кокошки. Съдържат до 7 пъти повече бета каротин в жълтъка си, повече вит А, до 3 пъти повече вит Е, както и повече вит D.
Какао: съдържа калий, фосфор, магнезий, калций, вит B6, E, K, фолат, натрий, желязо, цинк. Подобрява еластичността на кръвоносните съдове, укрепва сърцето, регулира кръвната захар, бори се с депресията, помага при хронична умора.
Гхи: една от малкото храни, които са богати на витамин К, особено на витамин К2; помага при усвояването на мазнините от мастно разтворими витамини като А, D, Е и К; подобрява храносмилането; бори се с възпалителните процеси в тялото
Бадемово брашно: богато е на калций, магнезий, цинк, желязо, вит B1, B2, B9 (фолиева киселина), Омега 6. Регулира кръвната захар.
Абонирайте се за YouTube канала:
https://www.youtube.com/@tinasgoodfood?sub_confirmation=1
Тук качвам нова рецепта всяка сряда вечер и неделя сутрин.
Facebook групата: https://www.facebook.com/groups/tinasgoodfood
Тук задаваме въпроси, споделяме идеи, съвети, рецепти...
Имейл бюлетин "В кухнята на Тина":
https://tinasgoodfood.com/subscribe/
Тук изпращам имейл веднъж месечно с рецепти, кодове за отстъпка, специални оферти.
Instagram:
https://www.instagram.com/tinasgoodfood/
Тук ще намерите клипчета с новите ми кулинарни творения и какво съм сготвила днес 😁
Viber канала:
https://bit.ly/tinasgoodfood-viber
Изпращам ви съобщение по Viber като пусна нова рецепта в YouTube канала.
Уебсайт:
https://tinasgoodfood.com/
Тук са всичките ми публикувани рецепти, кулинарни книги, кухненски аскесоари, безплатни електронни книги и полезна информация.
#кето #мъфини с #шоколад
Протеинов "бял" хляб без глутен (кето) - Tina's Good Food
173 25
Кой каза, че, ако избягваме въглехидратите, не можем да ядем хляб? Веднага опровергавам това твърдение с моя протеинов “бял” хляб без глутен. Този лесен кето безглутенов хляб има изключително светъл цвят и се реже чудесно на филийки - идеален заместител на обикновен хляб, но без въглехидрати и глутен!
Вземи като моя яйчен протеин от iherb с минимум 5% отстъпка с нашия код* MEI9699, има различни разфасовки и вкусове (неовкусен, ванилия, шоколад)
https://iherb.co/kuXdnCv5
Продукти:
100 г яйчен протеин: https://iherb.co/kuXdnCv5
150 г кокосово кисело мляко
50 г бадемово брашно
1 с.л. бакпулвер
1 с.л. оцет
сол
Приготвяне:
Пасираме всички съставки до хомогенна смес и печем в загрята фурна на 200 градуса за 30 минути. Печем на по-долна решетка, защото лесно загаря отгоре.
Защо е вкусно?
Структурата на този кето хляб е много близка до тази на белия тостерен хляб, а вкусът е плътен и богат - идеален за намазване както на солено (пастет, лютеница), така и на сладко!
Защо е полезно?
Кокосово кисело мляко: подобрява храносмилането, редуцира подуване и газове, силен имуно-стимулант, мощен анти-оксидант, помага при запек, детоксикира тялото, спомага за бързо усвояване на хранителните вещества
Бадемово брашно: богато е на калций, магнезий, цинк, желязо, вит B1, B2, B9 (фолиева киселина), Омега 6. Регулира кръвната захар.
Абонирайте се за YouTube канала:
https://www.youtube.com/@tinasgoodfood?sub_confirmation=1
Тук качвам нова рецепта всяка сряда вечер и неделя сутрин.
Facebook групата: https://www.facebook.com/groups/tinasgoodfood
Тук задаваме въпроси, споделяме идеи, съвети, рецепти...
Имейл бюлетин "В кухнята на Тина":
https://tinasgoodfood.com/subscribe/
Тук изпращам имейл веднъж месечно с рецепти, кодове за отстъпка, специални оферти.
Instagram:
https://www.instagram.com/tinasgoodfood/
Тук ще намерите клипчета с новите ми кулинарни творения и какво съм сготвила днес 😁
Viber канала:
https://bit.ly/tinasgoodfood-viber
Изпращам ви съобщение по Viber като пусна нова рецепта в YouTube канала.
Уебсайт:
https://tinasgoodfood.com/
Тук са всичките ми публикувани рецепти, кулинарни книги, кухненски аскесоари, безплатни електронни книги и полезна информация.
#кето #хляб #безглутен
Здравословни домашни пуканки в тенджера - Tina's Good Food
87 12
Моите уреди:
Комбиниран мултикукър: https://instantpot.bg/produkt/instant-pot-pro-crisp-air-fryer-7-6l/?bg=570
Еър фраер: https://instantpot.bg/produkt/instant-vortex-plus-clearcook-odourerase-air-fryer/?bg=570
С код* TINASGOODFOOD получавате безплатна доставка + безплатна книжка със съвети и рецепти за избрания уред.
Едно от нещата, които най-много ми липсваха откакто си изхвърлих микровълновата, са пуканките. Ето защо ви споделям моята рецепта за здравословни домашни пуканки в тенджера - стават за няколко минути!
Продукти:
100 г пуканки
20 г гхи
сол на вкус
Приготвяне:
Слагаме тенджерата на котлона (или пускаме на програма “соте”, ако използваме InstantPot). Разтопяваме вътре гхи и добавяме сол. След като загрее, добавяме пуканките и готвим на затворен капак - готови са след 2-3 мин, когато между отделните пукания има повече от 4-5 секунди.
Защо е вкусно?
Домашните пуканки с абсолютно нищо не отстъпват по вкус на купешките. Ухаят божествено на масло, а и можете да си ги овкусите точно по ваш вкус! Аз обичам да ги хапвам пред телевизора още горещи, но са вкусни дори и след като изстинат.
Защо е полезно?
Гхи: една от малкото храни, които са богати на витамин К, особено на витамин К2; помага при усвояването на мазнините от мастно разтворими витамини като А, D, Е и К; подобрява храносмилането; бори се с възпалителните процеси в тялото
Царевица: съдържа витамин С, витамин А, витамин Е, фолиева киселина, магнезий и калий, подпомага хранисмилателната система; богата на витамини от група В, по-специално тиамин и ниацин; съдържа бавноразградими въглехидрати, които не причиняват резки скокове в нивата на глюкозата в кръвта.
Абонирайте се за YouTube канала:
https://www.youtube.com/@tinasgoodfood?sub_confirmation=1
Тук качвам нова рецепта всяка сряда вечер и неделя сутрин.
Facebook групата: https://www.facebook.com/groups/tinasgoodfood
Тук задаваме въпроси, споделяме идеи, съвети, рецепти...
Имейл бюлетин "В кухнята на Тина":
https://tinasgoodfood.com/subscribe/
Тук изпращам имейл веднъж месечно с рецепти, кодове за отстъпка, специални оферти.
Instagram:
https://www.instagram.com/tinasgoodfood/
Тук ще намерите клипчета с новите ми кулинарни творения и какво съм сготвила днес 😁
Viber канала:
https://bit.ly/tinasgoodfood-viber
Изпращам ви съобщение по Viber като пусна нова рецепта в YouTube канала.
Уебсайт:
https://tinasgoodfood.com/
Тук са всичките ми публикувани рецепти, кулинарни книги, кухненски аскесоари, безплатни електронни книги и полезна информация.
*Линковете и кодовете са афилиейт и аз получавам процент от всяка продажба, което ми позволява да развивам YouTube канала си и да продължавам да ти предоставям качествено съдържание от света на здравословното хранене.
#пуканки