00%
0

Нямате артикули в количката.

Instagram


Последни публикации

Нямате артикули в количката.

Tina - 30/12/2022

Тиквеник или баница с тиква с оризови кори, без глутен и захар – Tina’s Good Food

Днешната рецепта е за безглутенов тиквеник (баница с тиква) без захар. В нея заместих обикновените точени кори с оризови кори от пълнозърнест кафяв ориз, а захарта заместих с кленов сироп.

Ако искате тиквеникът да е по-сочен, навивайте корите на руло и оформете “охлюв” – класическата форма на тиквеника. Ако искате да е хрупкав отгоре (както аз го обичам), следвайте стъпките във видеото и загъвайте корите като пликче, така че всяко парче да е отделно от останалите и да не се докосват при печенето.

Имайте предвид, че корите, които ползваме, са с различен състав и структура и крайният резултат няма как да бъде същият като при тиквеник с точени кори. И все пак, добре е да имаме здравословна алтернатива на класическия тиквеник, нали?

Продукти:
110 гр. оризови кори (1 опаковка)
500 гр. тиква
100 гр. кленов сироп
1 с.л. меласа
1 ч.ч. орехи (предварително накиснати за 4 часа)
30 гр. олио
1 с.л. канела (или Коледният микс от подправки на Тина)
1 с.л. ксилитол за поръсване отгоре (вместо пудра захар)

Приготвяне:
Накисваме орехите за 4 часа. Настъргваме тиквата. Добавяме всички продукти без корите и задушаваме за 10 мин докато омекне тиквата.

Намокряме всяка кора за 20 сек, слагаме по средата 2 с.л. плънка и завиваме на рулце. Печем върху хартия за печене на 200 градуса за 30-40 мин. Като изстине, преди сервиране, поръсваме с канела и/или ксилитол. Ако имаме нужда от допълнителна сладост, поливаме парчето с мед или кленов сироп.

Защо е вкусно?
Тиквеникът е традиционен домашен постен десерт за Бъдни Вечер. Не се лишавайте от него само защото не консумирате глутен и/или захар! Вече можете да си приготвите този вариант, с който къщата ще заухае на тиквеник, а вие ще можете да се насладите на този класически коледен вкус без угризения.

Защо е полезно?
Кафяв ориз: съдържа вит B1, B2, B3, B6, фолиева киселина, витамин E и витамин K. Източник е на протеини и фибри. Помага при контрола на кръвната захар, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, подпомага храносмилането.

Тиква: съдържа фибри, калий, магнезий и желязо; има мощно противовъзпалително действие, съдържа вит А, укрепва имунната система, регулира кръвното налягане.

Кленов сироп: предотвратява сърдечно-съдови заболявания, подсилва имунитета, съдържа голямо количество антиоксиданти.

Канела: подобрява нивата на кислород в кръвта; намаля инсулиновата резистентност, предотвратява развитието на симптомите на Алцхаймер; доказано намалява кръвното налягане.

#безглутен #беззахар #тиква

Previous
All posts
Next

Общи условия | Връщане и замяна | Поверителност | Доставка | Въпроси и отговори

Tina’s Good Food © 2024 All Rights Reserved. Designed by Flashgate Ltd.