Сиропиран лимонов кекс – веган – Tina’s Good Food

Когато не ми се яде шоколадов десерт, винаги се обръщам към лимона – неговата свежест ми действа освежаващо в десерта, а този сиропиран лимонов кекс ме връща в детството, когато редовно се наслаждавах на сиропираните десерти на моята баба.

Продукти:
За кекса:
200 г бадемово брашно
100 г овесено брашно
1 с.л. бакпулвер
1 лимон (сок и кора)
150 г тахан
50 г агаве
щипка сол
300 мл кокосово кисело мляко

За сиропа:
1 лимон (сок)
50 г агаве
50 мл вода

Приготвяне:
Смесваме сухите съставки и добавяме лимоновия сок, кората, тахана и кокосовото мляко. Разбъркваме до получаване на хомогенна смес.
Изсипваме сместа във форма с падащо дъно и печем в предварително загрята фурна на 180°C за 30 минути (последните 10 минути покриваме с фолио).

Приготвяме сиропа, като смесваме лимоновия сок, агавето и водата докато се разтвори напълно.
Като изстине кексът, го нарязваме на квардатни парчета и заливаме със сиропа.

Защо е вкусно?
Този сиропиран лимонов кекс е невероятно вкусен благодарение на комбинацията от бадемово и овесено брашно, лимонов сок и агаве. Топи се в устата!

Защо е полезно?
Бадемово брашно: Богато е на калций, магнезий, цинк, желязо, витамини B1, B2 и B9 (фолиева киселина), Омега 6 мастни киселини. Регулира кръвната захар.
Овесено брашно: Добър източник на въглехидрати и фибри (бета-глюкан), богати на антиоксиданти, намалява нивата на холестерола, подобрява контрола на кръвната захар, помагат за облекчаване на състояния като запек и колит.
Лимон: Богат на витамин C и антиоксиданти, подпомага имунната система и храносмилането.
Агаве: Натурален подсладител с нисък гликемичен индекс.

Абонирайте се за YouTube канала:
https://www.youtube.com/@tinasgoodfood?sub_confirmation=1
Тук качвам нова рецепта всяка сряда вечер и неделя сутрин.

Facebook групата: https://www.facebook.com/groups/tinasgoodfood
Тук задаваме въпроси, споделяме идеи, съвети, рецепти…

Имейл бюлетин „В кухнята на Тина“:
https://tinasgoodfood.com/subscribe/
Тук изпращам имейл веднъж месечно с рецепти, кодове за отстъпка, специални оферти.

Instagram:
https://www.instagram.com/tinasgoodfood/
Тук ще намерите клипчета с новите ми кулинарни творения и какво съм сготвила днес 😁

Viber канала:
https://bit.ly/tinasgoodfood-viber
Изпращам ви съобщение по Viber като пусна нова рецепта в YouTube канала.

Уебсайт:
https://tinasgoodfood.com/
Тук са всичките ми публикувани рецепти, кулинарни книги, кухненски аскесоари, безплатни електронни книги и полезна информация.

#веган #десерт #безглутен #беззахар