Постна питка без глутен II вид – Tina’s Good Food

Грабнете най-новата ми БЕЗПЛАТНА е-книга: https://tinasgoodfood.com/
. След като миналата година направих една рецепта за постна питка без глутен за Бъдни вечер, много хора ми писаха, че им е трудно да намерят брашно от хуск… Ето защо тази година отново запретнах ръкави и сътворих още една рецепта за постна питка без глутен – в нея хускът е на люспи, а и брашната са само 2, така че се надявам да ви хареса. А и винаги е хубаво да имаме избор, нали 🙂

Продукти:
200 г овесено брашно без глутен
200 г брашно от кафяв ориз
1 с.л. бакпулвер
сол
600 мл вода
1 с.л. оцет
40 г хуск на люспи

Приготвяне:
Смесваме водата с оцета и люспите хуск. Изчакваме сместта да набъбне за 30 мин. Омесваме тесто, оформяме като питка и печем в загрята фурна на 200 градуса за 60-70 мин.

Защо е вкусно?
Тази постна питка без глутен ухае страхотно, на прясно изпечен хляб, който тъкмо е излязъл от селската фурна. Има хрупкава коричка и мекичка средичка – идеален както под формата на питка, така и под формата на хлебче. Овесеното брашно му придава специфичен, много близък до пшеничния хляб вкус и аромат!

Защо е полезно?
Овесени ядки: добър източник на въглехидрати и фибри (бета-глюкан), богати на антиоксиданти, намалява нивата на холестерола, подобрява контрола на кръвната захар, помагат за облекчаване на състояния като запек и колит

Кафяв ориз: съдържа вит B1, B2, B3, B6, фолиева киселина, витамин E и витамин K. Източник е на протеини и фибри. Помага при контрола на кръвната захар, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, подпомага храносмилането.

Хуск: съдържа основно фибри; контролира нивата на кръвната захар и понижава лошия холестерол. Увеличава чувството на ситост след хранене и подобрява перисталтиката.
#коледа #безглутен