Лесен дунапренен кето кекс без глутен и захар – Tina’s Good Food

Един от ярките ми детски спомени, свързани с десерти, е дунапренения кекс на баба – като ти отреже едно парче, можеш да го притиснеш с пръсти, той се свива и после магически си възвръща формата. Да направиш перфектния дунапренен кекс си беше голямо постижение за всяка баба от входа.

Над 20 години по-късно, представите ни за десерти доста се промениха – много хора не консумират глутен, захар, млечни продукти и/или избягват въглехидратите по една или друга причина – заболяване, влизане във форма… Ето защо запретнах ръкави и сътворих достоен съвременен наследник на пандишпановия кекс на баба – моя лесен дунапренен кето кекс без глутен и захар.

Продукти:

6 яйца
1 с.л. бакпулвер
сол
100 г ленено брашно
100 г еритритол
15 г какао
ванилия
кокосово масло за формата за печене

Приготвяне:
Объркваме всичко с пасатор. Намазняваме формата. Печем на 180 градуса за 30 мин на средна решетка.

Защо е вкусно?
Този кекс има уникална дунапренена структура, мекичък като облаче (не че съм яла облаци) и със силно изразен шоколадов вкус. Много е подходящ и като закуска, и като десерт, и като междинна закуска с кафето!

Защо е полезно?
Яйца от свободни кокошки: съдържат по-малко холестерол от яйцата на подово- и клетъчно-отглеждани кокошки. Съдържат до 7 пъти повече бета каротин в жълтъка си, повече вит А, до 3 пъти повече вит Е, както и повече вит D.

Ленено семе: подобрява здравето на сърцето, регулира кръвното налягане, подобрява храносмилането, намалява възпаленията, засилва имунната система, поддържа здрава кожа и коса, осигурява богати омега-3 мастни киселини и подпомага баланса на холестерола.

Какао: съдържа калий, фосфор, магнезий, калций, вит B6, E, K, фолат, натрий, желязо, цинк. Подобрява еластичността на кръвоносните съдове, укрепва сърцето, регулира кръвната захар, бори се с депресията, помага при хронична умора.

Еритритол: Ниско калориен, нисък гликемичен индекс, не повишава кръвната захар, не причинява кариеси, подходящ за диабетици, антиоксидантен ефект, добра храносмилателна поносимост

Абонирайте се за YouTube канала:
https://www.youtube.com/@tinasgoodfood?sub_confirmation=1
Тук качвам нова рецепта всяка сряда вечер и неделя сутрин.

Facebook групата: https://www.facebook.com/groups/tinasgoodfood
Тук задаваме въпроси, споделяме идеи, съвети, рецепти…

Имейл бюлетин „В кухнята на Тина“:
https://tinasgoodfood.com/subscribe/
Тук изпращам имейл веднъж месечно с рецепти, кодове за отстъпка, специални оферти.

Instagram:
https://www.instagram.com/tinasgoodfood/
Тук ще намерите клипчета с новите ми кулинарни творения и какво съм сготвила днес 😁

Viber канала:
https://bit.ly/tinasgoodfood-viber
Изпращам ви съобщение по Viber като пусна нова рецепта в YouTube канала.

Уебсайт:
https://tinasgoodfood.com/
Тук са всичките ми публикувани рецепти, кулинарни книги, кухненски аскесоари, безплатни електронни книги и полезна информация.

#кето #кекс #безглутен #беззахар