Кето суха паста без глутен и захар – Tina’s Good Food

Кой не обича суха пастичка? Тези от магазина, за съжаление, са пълни с подобрители, набухватели, сгъстители, оцветители и кой знае какво още, за да имат срок на годност от 2 години.

Да не говорим, че са с глутен, захар и “млечни” продукти, доколкото можем да наречем сухото мляко и суроватката на прах млечен продукт… Затова се наложи да запретна ръкави и да си направя домашна суха паста по моите разбирания – без глутен, без захар, нисковъглехидратна.

Продукти:
Блат
6 яйца
1 с.л. бакпулвер
сол
100 г ленено брашно
100 г еритритол
15 г какао
ванилия

Крем
400 мл кокосова сметана 30%
30 г ксилитол пудра

Ганаш
3 с.л. какаова маса
1 с.л. кокосово масло
1 с.л. еритритол

Приготвяне:
Охлаждаме сметаната от предишния ден в хладилник. Блендираме всички съставки на блата, разстиламе върху хартия за печене в правоъгълна тава и печем на 180 градуса за 20 мин.
*Блатът да е с дебелина около 1 пръст.

Разбиваме всички съставки на крема с миксер за 5 мин докато се сгъсти.

Когато блатът изстине, разрязваме с нож на подходящи правоъгълници. Слепваме правоъгълниците два по два с крема. Отгоре заливаме с ганаша, който е предварително разтопен на водна баня.

От това количество излизат 9 бр пастички. Ако ви остане от крема, можете да го замразите на сладолед, да го прибавите в смес за мъфини или да го смесите с чиа и вода за една здравословна закуска.

Защо е вкусно?
Тези сухи пастички имат цели три различни структури. Имаме блата, който е въздушен и пухкав, имаме богат маслен крем, имаме и тънка коричка от шоколадов ганаш… Ммм, истинска наслада за сетивата!

Защо е полезно?
Яйца от свободни кокошки: съдържат по-малко холестерол от яйцата на подово- и клетъчно-отглеждани кокошки. Съдържат до 7 пъти повече бета каротин в жълтъка си, повече вит А, до 3 пъти повече вит Е, както и повече вит D.

Ленено семе: подобрява здравето на сърцето, регулира кръвното налягане, подобрява храносмилането, намалява възпаленията, засилва имунната система, поддържа здрава кожа и коса, осигурява богати омега-3 мастни киселини и подпомага баланса на холестерола.

Еритритол: ниско калоричен, нисък гликемичен индекс, не повишава кръвната захар, не причинява кариеси, подходящ за диабетици, антиоксидантен ефект, добра храносмилателна поносимост

Какао: съдържа калий, фосфор, магнезий, калций, вит B6, E, K, фолат, натрий, желязо, цинк. Подобрява еластичността на кръвоносните съдове, укрепва сърцето, регулира кръвната захар, бори се с депресията, помага при хронична умора.

Кокосово мляко: намалява нивата на лошия холестерол, съдържа желязо, намалява риска от вътрешни възпаления, има антибактериални и антивирусни качества.

Абонирайте се за YouTube канала:
https://www.youtube.com/@tinasgoodfood?sub_confirmation=1
Тук качвам нова рецепта всяка сряда вечер и неделя сутрин.

Facebook групата: https://www.facebook.com/groups/tinasgoodfood
Тук задаваме въпроси, споделяме идеи, съвети, рецепти…

Имейл бюлетин „В кухнята на Тина“:
https://tinasgoodfood.com/subscribe/
Тук изпращам имейл веднъж месечно с рецепти, кодове за отстъпка, специални оферти.

Instagram:
https://www.instagram.com/tinasgoodfood/
Тук ще намерите клипчета с новите ми кулинарни творения и какво съм сготвила днес 😁

Viber канала:
https://bit.ly/tinasgoodfood-viber
Изпращам ви съобщение по Viber като пусна нова рецепта в YouTube канала.

Уебсайт:
https://tinasgoodfood.com/
Тук са всичките ми публикувани рецепти, кулинарни книги, кухненски аскесоари, безплатни електронни книги и полезна информация.

#кето #десерт #безглутен #беззахар