Веган цариградски кюфтенца от леща - Tina's Good Food
Тези веган кюфтенца от леща ги приготвих за първи път супер набързо за Бъдни вечер. Бяха тотална импровизация и дори не си записах рецептата. Вкъщи, обаче, толкова ги харесаха, че мъжът ми настоя да си спомня какво съм ползвала и да си запиша рецептата. Кръстих ги постни цариградкси кюфтенца заради размера им – малки и хрупкави отвън, точно като пържени!
Продукти:
1 буркан леща (отцеден)
1 глава лук
1 морков
подправка за месо (шаварма)
5-6 с.л. нишесте от тапиока
5-6 с.л. овесено башно
2-3 с.л. олио от гроздови семки
сол
черен пипер
2 с.л. хуск
Приготвяне:
Смесваме всичко (без олиото) с пасатор. Оформяме кюфтенцата. Ако тестото е твърде лепкаво, добавяме още от някое от брашната. Намазваме тавата с олио. Редим кюфтенцата и намазваме всяко едно с олио (с четка). Печем в загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за 25 мин.
Защо е вкусно?
Не се подлъгвайте по вида на тези мини кюфтенца – в тях има макси вкус! Хрупкави, точно като пържени, а отвътре сочни и ароматни.
Защо е полезно?
Леща: богата на протеини, фибри, желязо, калий, магнезий, фолат, витамин В6, цинк и витамин В5
Тапиока: съдържа фибри, вит В, желязо, манган, калций, мед, селен. Понижава лошия холестерол, подобрява кръвообращението, подобрява храносмилането, ускорява метаболизма.
Овесени ядки: добър източник на въглехидрати и фибри (бета-глюкан), богати на антиоксиданти, намалява нивата на холестерола, подобрява контрола на кръвната захар, помагат за облекчаване на състояния като запек и колит.
Хуск: съдържа основно фибри; контролира нивата на кръвната захар и понижава лошия холестерол. Увеличава чувството на ситост след хранене и подобрява перисталтиката.
Олио от гроздови семки: нерафиниран продукт с висока точка на кипене (подходящо за термична обработка); богато на витамин Е, натурален антиоксидант; с високо съдържание на незаменими мастни киселини.
#веган #кюфтета
Абонирайте се за YouTube канала:
https://www.youtube.com/@tinasgoodfood?sub_confirmation=1
Тук качвам нова рецепта всяка сряда вечер и неделя сутрин.
Facebook групата: https://www.facebook.com/groups/tinasgoodfood
Тук задаваме въпроси, споделяме идеи, съвети, рецепти…
Имейл бюлетин “В кухнята на Тина”:
https://tinasgoodfood.com/subscribe/
Тук изпращам имейл веднъж месечно с рецепти, кодове за отстъпка, специални оферти.
Instagram:
https://www.instagram.com/tinasgoodfood/
Тук ще намерите клипчета с новите ми кулинарни творения и какво съм сготвила днес 😁
Viber канала:
https://bit.ly/tinasgoodfood-viber
Изпращам ви съобщение по Viber като пусна нова рецепта в YouTube канала.
Уебсайт:
https://tinasgoodfood.com/
Тук са всичките ми публикувани рецепти, кулинарни книги, кухненски аскесоари, безплатни електронни книги и полезна информация.