Веган сос бешамел -Tina’s Good Food

Моят веган сос бешамел е едно от най-универсалните и вкусни допълнения в кухнята ми. Приготвям го лесно и без млечни продукти, със съставки, които правят соса кремообразен и ароматен. Ако търсиш заместител на традиционния бешамел – този веган вариант без млечни и глутен е вкусен и впечатляващо ароматен!

Подходящ е за плънка за лазаня, заливка за гръцка мусака, пълнени чушки, картофен огретен, пълнени тиквички…

Продукти:
50 г олио/зехтин
15 г овесено брашно
20 г арарут
500 мл бадемово мляко
индийско орехче
щипка сол
черен/бял пипер
2 с.л. хранителна мая

Обещаните линкове:
https://www.youtube.com/watch?v=vUFoO7j52Xc
https://www.youtube.com/watch?v=qCmzCVwQFjM
https://www.youtube.com/watch?v=7EKAW8joJp8

Приготвяне:
Смесваме всички съставки, пасираме и слагаме на котлона да поври 5-10 мин (докато се сгъсти) при постоянно бъркане, за да не стане на бучки и да не загори.

Защо е вкусно?
Този сос е кадифено мек и кремообразен, ухаещ божествено на индийско орехче и пипер. Кремообразният вкус балансира със свежа нотка умами от хранителната мая и лек ядков нюанс от бадемовото мляко. Текстурата е нежна и плътна – идеална за заливане на зеленчуци, лазаня или паста. Усещането е леко, но богато – пиршество за небцето!

Защо е полезно?
Зехтин: богат на здравословни мононенаситени мазнини; съдържа големи количества антиоксиданти; има многобройни ползи за здравето на сърцето; има антибактериални свойства.

Овесени ядки: добър източник на въглехидрати и фибри (бета-глюкан), богати на антиоксиданти, намалява нивата на холестерола, подобрява контрола на кръвната захар, помагат за облекчаване на състояния като запек и колит.

Арарут: има антиоксидантни свойства, укрепва имунната система, подобрява храносмилането, регулира кръвната захар, понижава холестерола, подпомага сърдечно-съдовата система, има противовъзпалително действие, детоксикация на организма, подобрява метаболизма, подпомага чернодробната функция

Бадемов мляко: богато е на калций, магнезий, цинк, желязо, вит B1, B2, B9 (фолиева киселина), Омега 6. Регулира кръвната захар.

Хранителна мая: хранителната мая е деактивирана – в нея няма живи дрожди; богата е на протеини, вит В, включително В6 и В12, цинк, селен, манган, молибден. Подпомага имунитета и метаболизма.

Абонирайте се за YouTube канала:
https://www.youtube.com/@tinasgoodfood?sub_confirmation=1
Тук качвам нова рецепта всяка сряда вечер и неделя сутрин.

Facebook групата: https://www.facebook.com/groups/tinasgoodfood
Тук задаваме въпроси, споделяме идеи, съвети, рецепти…

Имейл бюлетин „В кухнята на Тина“:
https://tinasgoodfood.com/subscribe/
Тук изпращам имейл веднъж месечно с рецепти, кодове за отстъпка, специални оферти.

Instagram:
https://www.instagram.com/tinasgoodfood/
Тук ще намерите клипчета с новите ми кулинарни творения и какво съм сготвила днес 😁

Viber канала:
https://bit.ly/tinasgoodfood-viber
Изпращам ви съобщение по Viber като пусна нова рецепта в YouTube канала.

Уебсайт:
https://tinasgoodfood.com/
Тук са всичките ми публикувани рецепти, кулинарни книги, кухненски аскесоари, безплатни електронни книги и полезна информация.

#веган #бешамел #безмлечни #безглутен #здравословно #домашнарецепта #рецепти #вкусноздравословно #веганрецепти #сос