Веган ранч сос рецепта – Tina’s Good Food

Представям ви моя прочит на ранч сос – без млечни продукти, без сгъстители, подобрители и други незнайни съставки. Моят сос ранч е с кокосово кисело мляко, което го прави супер подходящ за хора, които държат на доброто чревно здраве и поддържане на здрав микробиом.

Продукти:
1 кофичка кокосово кисело мляко (300 г)
1 с.л. оцет
1 с.л. лимон
1 с.л. хранителна мая
1 ч.л. лук на прах или ½ глава стар лук
сол
черен пипер
копър
2-3 с.л. олио от гроздови семки/зехтин

Приготвяне:

Разбиваме всички съставки с пасатор, пробваме на вкус и добавяме още сол, пипер или лимонов сок при нужда. Съхраняваме в хладилник.

Защо е вкусно?

Ранч сос е много популярен сос в западния свят. Много е подходящ за салати и в САЩ го консумират основно така – като салатен дресинг. В България, обаче, сос ранч има много други кулинарни приложения – овкусява перфектно печени картофи, пържени тиквички, кюфтета. Вкусът му е прекрасен – леко кисел, леко пикантен, свеж и приятен, ммм…

Защо е полезно?
Кокосово кисело мляко: подобрява храносмилането, редуцира подуване и газове, силен имуно-стимулант, мощен анти-оксидант, помага при запек, детоксикира тялото, спомага за бързо усвояване на хранителните вещества

Лимони: отличен източник на вит C, намаляват риска от инсулт, свалят кръвното налягане, повишава абсорбацията на желязо, подсилва имунната система.

Хранителна мая: хранителната мая е деактивирана – в нея няма живи дрожди; богата е на протеини, вит В, включително В6 и В12, цинк, селен, манган, молибден. Подпомага имунитета и метаболизма.

Олио от гроздови семки: нерафиниран продукт с висока точка на кипене (подходящо за термична обработка); богато на витамин Е, натурален антиоксидант; с високо съдържание на незаменими мастни киселини.

#сос