00%
0

Нямате артикули в количката.

Instagram


Последни публикации

Нямате артикули в количката.

- 28/01/2024

Бразилски хлебчета с тапиока без глутен – Tina’s Good Food

Оригиналната рецепта за бразилски хлебчета включва едно безглутеново брашно (нишесте от тапиока), което е супер за хората като мен, които не ядат глутен. Но в оригиналната рецепта за бразилски хлебчета с тапиока има и някакъв вид разтегливо сирене (напр. моцарела), а аз избягвам да консумирам млечни продукти.

Ето защо, благодарение на една провалила се рецепта за ньоки без глутен, се роди моята рецепта за бразилски хлебчета с тапиока и картофи. Уникално вкусни са – пробвайте ги задължително!

Продукти:
500 г картофи (сварени и обелени)
300 г брашно от тапиока
2 яйца
сол
60 г зехтин
25 г хранителна мая

Приготвяне:

Варим картофите с кожата в подсолена вода за 30 мин. Отцеждаме водата и ги охлаждаме. Обелваме картофите и ги намачкваме. Добавяме зехтина и яйцата. Смесваме тапиока + хранителна мая и добавяме попстепенно към мократа смес. Омесваме нелепнещо тесто.

Печем на 200 градуса в загрята фурна за 30 мин. Колкото са по-малки, толкова са по-хрупкави отвън и кухи отвътре.

Защо е вкусно?
Тези бразилски хлебчета имат уникален вкус на кашкавалено хлебче – с хрупкава коричка отвън, а отвътре – кухи и с мека разтеглива сърцевина. Топли са най-вкусни!

Защо е полезно?
Тапиока: съдържа фибри, вит В, желязо, манган, калций, мед, селен. Понижава лошия холестерол, подобрява кръвообращението, подобрява храносмилането, ускорява метаболизма.

Яйца от свободни кокошки: съдържат по-малко холестерол от яйцата на подово- и клетъчно-отглеждани кокошки. Съдържат до 7 пъти повече бета каротин в жълтъка си, повече вит А, до 3 пъти повече вит Е, както и повече вит D.

Зехтин: богат на здравословни мононенаситени мазнини; съдържа големи количества антиоксиданти; има многобройни ползи за здравето на сърцето; има антибактериални свойства.

Хранителна мая: хранителната мая е деактивирана – в нея няма живи дрожди; богата е на протеини, вит В, включително В6 и В12, цинк, селен, манган, молибден. Подпомага имунитета и метаболизма.

#безглутен

Previous
All posts
Next

Общи условия | Връщане и замяна | Поверителност | Доставка | Въпроси и отговори

Tina’s Good Food © 2024 All Rights Reserved. Designed by Flashgate Ltd.