Безглутенови кокосови палачинки - Tina's Good Food
В това видео ще ви покажа как да си приготвите лесни безглутенови кокосови палачинки, които са еластични, не загарят и идеално се комбинират с домашен течен шоколад!
Продукти:
60 гр. кокосово брашно
50 гр. бадемово брашно
60 гр. брашно от тапиока
6 яйца (стайна температура)
щипка сол
2 ч.ч. кокосова вода (480мл)
Кокосово масло – за тигана
Приготвяне:
Всичко се смила в блендера. Пече се в загрят тиган, предварително намазан с кокосово масло.
Защо е вкусно?
Това са едни от любимите ми палачинки без глутен – на вид, вкус и текстура са най-близки до традиционните палачинки, стават безотказно всеки път, топят се в устата и всички деца ги харесват!
Защо е полезно?
Кокосово брашно: съдържа фибри, желязо, калий, регулира кръвната захар, поддържа метаболизма и чревната флора.
Бадемово брашно: богато е на калций, магнезий, цинк, желязо, вит B1, B2, B9 (фолиева киселина), Омега 6. Регулира кръвната захар.
Тапиока: съдържа фибри, вит В, желязо, манган, калций, мед, селен. Понижава лошия холестерол, подобрява кръвообращението, подобрява храносмилането, ускорява метаболизма.
Яйца от свободни кокошки: съдържат по-малко холестерол от яйцата на подово- и клетъчно-отглеждани кокошки. Съдържат до 7 пъти повече бета каротин в жълтъка си, повече вит А, до 3 пъти повече вит Е, както и повече вит D.
Кокосова вода: кокосовата вода е най-близка по състав до кръвната плазма. Пълна е с електролити, което я прави особено подходяща при дехидратация. Съдържа калий, магнезий, предпазва от инсулт, контролира кръвното налягане, спомага за предотвратяване появата на камъни в бъбреците.
#безглутен #беззахар #палачинки