Шоколадово брауни рецепта без захар и глутен - Tina's Good Food
Шоколадово брауни за мен е кралят на десертите! А шоколадово брауни без захар и без глутен? Да, моля! Работих по тази рецепта дълго време, защото исках да постигна съвършенство – десерт, който е греховно вкусен. Десерт, в който ще се влюби всеки – независимо дали се храни здравословно или не. Е, постигнах го – представям ви моята рецепта за шоколадово брауни без захар и без глутен!
Продукти:
60 г бадемово брашно
60 г какао
1 с.л. бакпулвер
1 щипка сол
ванилия
6 яйца
100 г лешников тахан
70 г какаова маса
30 г какаово масло
150 г агаве/кленов сироп
Приготвяне:
Смесваме сухите съставки в една купа и разбъркваме. В друга купа смесваме яйцата и тахана и разбиваме с пасатор. На водна баня разтапяме какаовата маса, добавяме какаовото масло и агавето. Махаме от котлона и прибавяме към яйцата с тахана. Разбиваме с пасатор. Малко по малко прибавяме сухите съставки към мокрите съставки. Печем в загрята фурна на 160 градуса с вентилатор за 25 мин.
Защо е вкусно?
Това е богат шоколадов десерт за ценители. Изключително наситен шоколадов вкус и аромат. Мека сърцевина и структура с малки въздушни мехурчета, която напомня на аеро шоколад. Мога само да ви пожелая да му се насладите в добра компания и да го споделите с хора, които обичате!
Защо е полезно?
Бадемово брашно: богато е на калций, магнезий, цинк, желязо, вит B1, B2, B9 (фолиева киселина), Омега 6. Регулира кръвната захар.
Какао: съдържа калий, фосфор, магнезий, калций, вит B6, E, K, фолат, натрий, желязо, цинк. Подобрява еластичността на кръвоносните съдове, укрепва сърцето, регулира кръвната захар, бори се с депресията, помага при хронична умора.
Яйца от свободни кокошки: съдържат по-малко холестерол от яйцата на подово- и клетъчно-отглеждани кокошки. Съдържат до 7 пъти повече бета каротин в жълтъка си, повече вит А, до 3 пъти повече вит Е, както и повече вит D.
Лешников тахан: съдържа вит B6, фосфор, калий, цинк, моно- и поли-ненаситени мазнини, Омега-6 и Омега-9 мастни киселини, вит. Е, манган, мед, фибри, антиоксиданти. Полезен е за сърцето, намалява риска от рак, има антивъзпалителни свойства, понижава нивата на кръвната захар.
#десерт #безглутен #беззахар