Хрупкава дребна риба - цаца на фурна - Tina's Good Food
Тази рецепта за хрупкава дребна риба на фурна се роди случайно – след като се сдобих със замразени шпроти, които трябваше да приготвя, но без да ги пържа (вкъщи не ядем пържено). Та, измислих си една “панировка”, с която овалях рибките и ги изпекох, а резулатът беше впечатляващ – хрупкава рибка, досущ като пържената, но в по-здравословен вариант!
Продукти:
500 г дребна риба (шпроти, цаца)
2 с.л. брашно от тапиока
2 с.л. оризово брашно
2-3 с.л. зехтин
сол
черен пипер
Приготвяне:
Размразяваме рибата. Овалваме в подправките. Печем на загрята фурна на 200 градуса за 20 мин + още 10 мин на вентилатор.
Защо е вкусно?
Стават уникално хрупкави – като пържени! “Панировката” им придава допълнителен характер и просто плачат за биричка… Одобрени от не един и двама почитатели на пържената цаца!
Защо е полезно?
Рибата, която е уловена чрез морски улов (дива риба) е за предпочитане от хората, които се хранят здравословно, тъй като има много по-пълноценен хранителен профил и е много по-богата на полезни хранителни вещества.
#риба