Уникални миди с бяло вино и чесън – Tina’s Good Food

Моите миди с бяло вино и чесън приготвям, когато искам нещо бързо, но впечатляващо. Изисква съвсем малко усилие, а резултатът е като от любим морски ресторант – само че у дома и точно по твой вкус. Бялото вино, чесънът и зехтинът създават невероятен сос, който просто си плаче да бъде обран с парче хляб – безглутенов, разбира се! Ако обичате морски дарове – тази рецепта е истинска наслада.

Продукти:
1 кг миди с черупка
3-4 с.л. зехтин
1 ч.л. морска сол
½ ч.л. черен пипер
1 глава лук (по желание)
2-3 скилидки чесън
целина/девесил/магданоз
½ ч.ч. сухо бяло вино

Приготвяне:
Накисваме мидите в студена вода. Изчакваме 10 мин. Почистваме ги и изхвърляме всички отворени/счупени.

В дълбока тенджера задушаваме зехтин, накълцания лук и чесън за 3-4 мин. Добавяме сол и бяло вино. След като заври, добавяме мидите. Врят 3-4 мин.

Разбъркваме мидите, добавяме накълцаната на ситно зелена подправка и варим още 1-2 мин. Сервираме с резен лимон за овкусяване. Не консумираме мидите, които не са се отворили при приготването.

Защо е вкусно?
Още щом мидите докоснат задушените в бяло вино лук и чесън, започва едно приятно къкрене, а ароматът на чесън, миди, зехтин и вино изпълва кухнята с усещане за лято и море. Всяка мида поема от вкуса на соса – леко солено, с дълбочина от виното и мек, топъл чеснов завършек. Ястието е едновременно фино и уютно, със свежест от целината и лек цитрусов нюанс, който балансира всичко. Всяка хапка те връща към морето!

Защо е полезно?
Миди: богати на белтъчини с високо качество, източник на омега-3 мастни киселини, подпомагат здравето на сърцето, съдържат витамин B12 за нервната система, добър източник на желязо и цинк, подкрепят имунната система, съдържат селен и йод за здрава щитовидна жлеза, ниско съдържание на мазнини, благоприятстват мозъчната функция, подпомагат възстановяването на тъкани и мускули.

Зехтин: богат на здравословни мононенаситени мазнини; съдържа големи количества антиоксиданти; има многобройни ползи за здравето на сърцето; има антибактериални свойства.

Чесън: укрепва имунната система, подпомага здравето на дихателната и кръвоносната система, чудесен източник на антиоксиданти, има противовъзпалителни свойства, спомага за регулиране на кръвната захар

Абонирайте се за YouTube канала:
https://www.youtube.com/@tinasgoodfood?sub_confirmation=1
Тук качвам нова рецепта всяка сряда вечер и неделя сутрин.

Facebook групата: https://www.facebook.com/groups/tinasgoodfood
Тук задаваме въпроси, споделяме идеи, съвети, рецепти…

Имейл бюлетин „В кухнята на Тина“:
https://tinasgoodfood.com/subscribe/
Тук изпращам имейл веднъж месечно с рецепти, кодове за отстъпка, специални оферти.

Instagram:
https://www.instagram.com/tinasgoodfood/
Тук ще намерите клипчета с новите ми кулинарни творения и какво съм сготвила днес 😁

Viber канала:
https://bit.ly/tinasgoodfood-viber
Изпращам ви съобщение по Viber като пусна нова рецепта в YouTube канала.

Уебсайт:
https://tinasgoodfood.com/
Тук са всичките ми публикувани рецепти, кулинарни книги, кухненски аскесоари, безплатни електронни книги и полезна информация.
#здравословно #миди