Представям ви моя прочит на печена патица – една прекрасна рецепта за специални поводи като Коледа. Впечатлете гостите си за празниците като обогатите коледната трапеза с тази печена патица с кестени – от нея ухае на френски стил, печени кестени и ябълки!

Продукти:

1 бр патица (около 2 кг)
2 с.л. гхи
2 с.л. зехтин
сол
черен пипер
2 глави лук
2 моркова
2 скилидки чесън
мащерка
розмарин
100 мл бяло вино
200 мл бульон (пилешки/телешки/зеленчуков)

Плънка:
200 г кестени (сварени или печени)
дреболии (ако има към патицата)
1 ябълка
1 глава лук
сол
черен пипер
1 яйца
портокал (вместо ябълката)

Приготвяне:
1. Овкусяваме патицата с гхи + зехтин + сол + черен пипер.
2. Задушаваме плънката, яйцето добавяме накрая, след като свалим от котлона.
3. Пълним патицата и я слагаме в тава.
4. Нарязваме зеленчуците и ги слагаме около патицата, заедно с виното и бульона.
5. Покриваме тавата с фолио и печем на 200 градуса в загрята фурна за 1 час като 2-3 пъти поливаме патицата със соса от тавата.
6. Махаме фолиото и допичаме за още 30 мин до златиста коричка

Защо е вкусно?
Печената патица е ястие за специални случаи. Нейният вкус е по-богат от този на печеното пиле, а специфичните продукти като ябълка и кестени добавят незабравим вкус и аромат на Коледа и домашен уют, който може да се сравни само с този на коледните меденки!

Защо е полезно?
Патица: богата на протеини, съдържа желязо и цинк, укрепва имунната система, подпомага здравето на костите, подобрява мозъчната функция, източник на витамини от група B (особено B6 и B12), поддържа кожата здрава, помага за производството на енергия, съдържа омега-3 и омега-6 мастни киселини, подпомага здравето на сърцето, подобрява кръвообращението

Гхи: една от малкото храни, които са богати на витамин К, особено на витамин К2; помага при усвояването на мазнините от мастно разтворими витамини като А, D, Е и К; подобрява храносмилането; бори се с възпалителните процеси в тялото

Зехтин: богат на здравословни мононенаситени мазнини; съдържа големи количества антиоксиданти; има многобройни ползи за здравето на сърцето; има антибактериални свойства.

Кестени: богати на фибри, подпомагат храносмилането, подобряват здравето на сърцето, съдържат витамини C и B, подсилват имунната система, подпомагат здравето на костите, богати на антиоксиданти, регулират кръвната захар, подходящи за безглутенова диета, подпомагат мозъчната функция, съдържат минерали като калий и магнезий.

Абонирайте се за YouTube канала:
https://www.youtube.com/@tinasgoodfood?sub_confirmation=1
Тук качвам нова рецепта всяка сряда вечер и неделя сутрин.

Facebook групата: https://www.facebook.com/groups/tinasgoodfood
Тук задаваме въпроси, споделяме идеи, съвети, рецепти…

Имейл бюлетин „В кухнята на Тина“:
https://tinasgoodfood.com/subscribe/
Тук изпращам имейл веднъж месечно с рецепти, кодове за отстъпка, специални оферти.

Instagram:
https://www.instagram.com/tinasgoodfood/
Тук ще намерите клипчета с новите ми кулинарни творения и какво съм сготвила днес 😁

Viber канала:
https://bit.ly/tinasgoodfood-viber
Изпращам ви съобщение по Viber като пусна нова рецепта в YouTube канала.

Уебсайт:
https://tinasgoodfood.com/
Тук са всичките ми публикувани рецепти, кулинарни книги, кухненски аскесоари, безплатни електронни книги и полезна информация.
#здравословнохранене