Здравословен десерт с горски плодове – Tina’s Good Food

Това е един от най-лесните здравословни десерти, който ще намерите! Има само няколко съставки, а плодовете може да замените с каквито имате – боровинки, малини, къпини, ягоди, череши, вишни… Обърквате всичко, запичате за 20-тина минути и имате здравословен сладкиш с горски плодове, в който няма нито глутен, нито захар!

Продукти:
4 яйца (стайна температура)
30 г кокосови стърготини (за предпочитане – пълномаслени)
20 г мескитово брашно (или брашно от рожков)
20 г кокосово брашно
20 г кокосово масло
500 г горски плодове (боровинки, малини, къпини, може и микс)
канела
щипка сол

Приготвяне:
Смесваме сухите съставки. Смесваме мокрите съставки (яйца + кокосово масло). Обединяваме двете смеси.
Печем в малка тавичка върху хартия за печене в загрята фурна на 175 градуса с вентилатор за 20-25 мин.

Защо е вкусно?
Този здравословен сладкиш ухае божествено на кокос и горски плодове. Идеален е за хора, които не обичат да ядат твърде сладки десерти – той е лек и сочен, но, точно заради това, докато се усетите и сте изяли половин тавичка!

Защо е полезно?
Кокосово брашно: съдържа фибри, желязо, калий, регулира кръвната захар, поддържа метаболизма и чревната флора.
Брашно от рожков: съдържа витамини А, B, D, калций, желязо, калий, магнезий, манган, фибри, пектин, регулира метаболизма и подпомага детокса.
Яйца от свободни кокошки: съдържат по-малко холестерол от яйцата на подово- и клетъчно-отглеждани кокошки. Съдържат до 7 пъти повече бета каротин в жълтъка си, повече вит А, до 3 пъти повече вит Е, както и повече вит D.
Кокосово масло: регулира нивата на холестерола, има антимикробни и противовъзпалителни свойства, ускорява процеса на оздравяване на тъканите, подсилва имунитета, спомага за усвояването на калция от организма.
Канела: подобрява нивата на кислород в кръвта; намалява инсулиновата резистентност, предотвратява развитието на симптомите на Алцхаймер; доказано намалява кръвното налягане.

#беззахар #безглутен #десерт