Домашни веган крекери от семена без глутен – Tina’s Good Food

Моят мъж много обича едни конкретни крекери, които купуваме от магазина. Години наред ги купувам, но едва наскоро ми хрумна да ги направя вкъщи – така се роди и тази рецепта за веган крекери от семена без глутен. Получиха се много сполучливи, а той ги хареса дори повече от купешките, с които беше свикнал. Единственият им минус е, че много бързо свършват!

Продукти:
50 г сусам (или конопено семе)
50 г ленено семе – счукано (или ленено брашно)
30 г овесени ядки (или овесено брашно)
25 г чиа
10 г зехтин (или кокосово масло, пречистено масло)
10 г хуск
сол
220 мл топла вода

Приготвяне:

Смесваме всички сухи съставки. Смесваме водата със зехтина и обединяваме двете смеси. Разбъркваме и изчакваме 2-3 минути сместа да стегне.

Разстиламе върху хартия за печене в правоъгълна тава и печем на загрята фурна на средна решетка на 180 градуса за 30 минути.

Обръщаме и допичаме за още 5-10 минути като следим да не загори. Охлаждаме върху решетка за поне 1 час. Начупваме и съхраняваме в затворен съд с капак.

Защо е вкусно?

Тези крекери са изключително хрупкави и за мен имат този така търсен “умами” вкус, който вероятно идва от комбинацията от семена и зехтин. Ухаят разкошно и са вкусни както горещи, така и след като изстинат.

Защо е полезно?
Овесени ядки: добър източник на въглехидрати и фибри (бета-глюкан), богати на антиоксиданти, намалява нивата на холестерола, подобрява контрола на кръвната захар, помагат за облекчаване на състояния като запек и колит.

Чиа/чия: богата на антиоксиданти, естествен източник на витамини и минерали, богат източник на калций, магнезий и желязо, съдържа Омега-3 мастни киселини, има високо съдържание на протеин

Хуск: съдържа основно фибри; контролира нивата на кръвната захар и понижава лошия холестерол. Увеличава чувството на ситост след хранене и подобрява перисталтиката.

Сусам: намалява възпаленията, подобрява здравето на сърцето, укрепва костите, регулира кръвното налягане, предоставя антиоксидантна защита, подобрява храносмилането, поддържа здрава кожа и коса, засилва имунната система.

Конопено семе: намалява възпаленията, подобрява здравето на сърцето, регулира кръвното налягане, подобрява храносмилането, засилва имунната система, поддържа здрава кожа и коса, осигурява висококачествени протеини, стимулира енергийния метаболизъм.

Ленено семе: подобрява здравето на сърцето, регулира кръвното налягане, подобрява храносмилането, намалява възпаленията, засилва имунната система, поддържа здрава кожа и коса, осигурява богати омега-3 мастни киселини и подпомага баланса на холестерола.

Абонирайте се за YouTube канала:
https://www.youtube.com/@tinasgoodfood?sub_confirmation=1
Тук качвам нова рецепта всяка сряда вечер и неделя сутрин.

Facebook групата: https://www.facebook.com/groups/tinasgoodfood
Тук задаваме въпроси, споделяме идеи, съвети, рецепти…

Имейл бюлетин „В кухнята на Тина“:
https://tinasgoodfood.com/subscribe/
Тук изпращам имейл веднъж месечно с рецепти, кодове за отстъпка, специални оферти.

Instagram:
https://www.instagram.com/tinasgoodfood/
Тук ще намерите клипчета с новите ми кулинарни творения и какво съм сготвила днес 😁

Viber канала:
https://bit.ly/tinasgoodfood-viber
Изпращам ви съобщение по Viber като пусна нова рецепта в YouTube канала.

Уебсайт:
https://tinasgoodfood.com/
Тук са всичките ми публикувани рецепти, кулинарни книги, кухненски аскесоари, безплатни електронни книги и полезна информация.

#веган #крекери #безглутен