Домашен хляб без глутен за солено намазване – Tina’s Good Food

В това видео съм ви приготвила рецепта за домашен хляб без глутен, който е идеален за солено намазване. Той е вкусен и лесен за приготвяне, готов за малко повече от половин час! Освен че е подходящ за хора, които имат непоносимост към глутен, този домашен безглутенов хляб е подходящ и за хора с лактозна непоносимост. Съхранявайте го в хладилник и му се наслаждавайте с лютеница или пастет от черен дроб на треска!

Продукти:
Сухи съставки
30гр. хуск
35гр. кокосово брашно
10гр. хранителна мая
5гр. бакпулвер
Щипка сол

Мокри съставки
5 яйца (стайна температура)
1 с.л. нефилтриран ябълков оцет

Приготвяне:
Загряваме фурната на 180 градуса с вентилатор. Смесваме сухите съставки. Разбиваме яйцата с оцета (може с миксер, може и на ръка). Разбъркваме сухите и мокрите съставки и изчакваме 5 мин да набъбне хуска. Оформяме хлебче с ръце и печем върху хартия за печене 35 мин. Изключваме фурната, отваряме леко вратичката и допичаме още 10 мин. Яде се добре охладен!

Защо е вкусно?
Хранителната мая в този безглутенов хляб му придава фин пармезанов вкус, което го прави идеален за намазване на всякакви солени пастети, разядки и кремове.

Защо е полезно?
Хуск: съдържа основно фибри; контролира нивата на кръвната захар и понижава лошия холестерол. Увеличава чувството на ситост след хранене и подобрява перисталтиката.

Кокосово брашно: съдържа фибри, желязо, калий, регулира кръвната захар, поддържа метаболизма и чревната флора.

Хранителна мая: хранителната мая е деактивирана – в нея няма живи дрожди; богата е на протеини, вит В, включително В6 и В12, цинк, селен, манган, молибден. Подпомага имунитета и метаболизма.

Яйца от свободни кокошки: съдържат по-малко холестерол от яйцата на подово- и клетъчно-отглеждани кокошки. Съдържат до 7 пъти повече бета каротин в жълтъка си, повече вит А, до 3 пъти повече вит Е, както и повече вит D.

#безглутен #хляб #здравословнохранене