Веган крем за домашна торта без захар е моята универсална рецепта, когато искам лек, гладък и нежен крем, който да държи форма, но да остава копринено мек. Използвам само чисти съставки – кокосово мляко, агаве/кленов сироп, ванилия и малко арарут за естествено сгъстяване. Без рафинирана захар, без изкуствени добавки – само вкус и текстура!
Продукти:
400 мл кокосово мляко 17% (вземи с 10% отстъпка с код* TINA): https://zemela.eu/%D0%B1%D0%B8%D0%BE-%D0%BA%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D1%81%D0%BE%D0%B2%D0%BE-%D0%BC%D0%BB%D1%8F%D0%BA%D0%BE-17-%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82-400-%D0%BC%D0%BB/
300 мл вода
ванилия: https://www.ozone.bg/product/burbonska-vaniliya-na-prah-30-g-mattisson-healthstyle/?affid=tina&source=affiliate&medium=tina
сол
50-100 г агаве/кленов сироп/еритритол (вземи кленов сироп с 10% отстъпка с код TINA): https://zemela.eu/%D0%BA%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B8-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%B8-l-b-maple-treat/%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%B4%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D0%BA%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%B2-%D1%81%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%BF-250-%D0%BC%D0%BB/
30 г арарут/кето нишесте
Незаменими помощници в кухнята:
Кухненска везна: https://www.ozone.bg/product/kuhnenska-vezna-brabantia-tasty-light-grey-lcd-displey/?affid=tina&source=affiliate&medium=tina
Плоска тава с незалепващо покритие: https://www.ozone.bg/product/tava-tefal-perfect-bake-baking-tray-38x28sm-kafyava/?affid=tina&source=affiliate&medium=tina
Стоманена купа за разбъркване със силиконово дъно: https://www.ozone.bg/product/kupa-za-barkane-brabantia-3l-matt-steel-black/?affid=tina&source=affiliate&medium=tina
Стъклена купа за разбъркване: https://www.ozone.bg/product/kupa-tescoma-giro-o20cm/?affid=tina&source=affiliate&medium=tina
Електрическа кана: https://www.ozone.bg/product/elektricheska-kana-philips-daily-collection-hd9350-90/?affid=tina&source=affiliate&medium=tina
Хартия за печене: https://www.ozone.bg/product/hartiya-za-pechene-fino-30-lista-42-x-38-cm/?affid=tina&source=affiliate&medium=tina
Решетка за охлаждане: https://www.ozone.bg/product/gefu-sladkarska-reshetka-ario/?affid=tina&source=affiliate&medium=tina
Шпатула: https://www.ozone.bg/product/shpatula-brabantia-profile-new-silicone/?affid=tina&source=affiliate&medium=tina
Приготвяне:
Смесваме всички съставки в тенджера/касерола, разбиваме с пасатор и варим 3-4 мин на котлона с бъркане, за да не стане на бучки.
Защо е вкусно?
Докато се сгъстява на котлона, кремът започва да ухае на ванилия и леко карамелен кокос, а блясъкът му става все по-изкушаващ. Щом изстине, е гладък, нежен и леко разтеглив – идеален както за намазване на блатове, така и за лъжица директно от купата. Вкусът е деликатен, ненатрапчиво сладък, с приятно топяща се текстура, която обгръща небцето. Перфектна основа за всяка торта, която искате да е едновременно вкусна и здравословна.
Защо е полезно?
Кокосово мляко: намалява нивата на лошия холестерол, съдържа желязо, намалява риска от вътрешни възпаления, има антибактериални и антивирусни качества.
Агаве: естествен подсладител, нисък гликемичен индекс, подпомага регулирането на кръвната захар, подходящ за вегани, богат на инулин (пребиотик), подпомага храносмилането, подобрява имунната система, полезен за костите, съдържа антиоксиданти, помага за поддържане на хидратацията.
Арарут: има антиоксидантни свойства, укрепва имунната система, подобрява храносмилането, регулира кръвната захар, понижава холестерола, подпомага сърдечно-съдовата система, има противовъзпалително действие, детоксикация на организма, подобрява метаболизма, подпомага чернодробната функция
Абонирайте се за YouTube канала:
https://www.youtube.com/@tinasgoodfood?sub_confirmation=1
Тук качвам нова рецепта всяка сряда вечер и неделя сутрин.
Facebook групата: https://www.facebook.com/groups/tinasgoodfood
Тук задаваме въпроси, споделяме идеи, съвети, рецепти…
Имейл бюлетин „В кухнята на Тина“:
https://tinasgoodfood.com/subscribe/
Тук изпращам имейл веднъж месечно с рецепти, кодове за отстъпка, специални оферти.
Instagram:
https://www.instagram.com/tinasgoodfood/
Тук ще намерите клипчета с новите ми кулинарни творения и какво съм сготвила днес 😁
Viber канала:
https://bit.ly/tinasgoodfood-viber
Изпращам ви съобщение по Viber като пусна нова рецепта в YouTube канала.
Уебсайт:
https://tinasgoodfood.com/
Тук са всичките ми публикувани рецепти, кулинарни книги, кухненски аскесоари, безплатни електронни книги и полезна информация.
*Линковете и кодовете са афилиейт и аз получавам процент от всяка продажба, което ми позволява да развивам YouTube канала си и да продължавам да ти предоставям качествено съдържание от света на здравословното хранене.
#веган #веганкрем #тортакрем #беззахар #кремскокосовомляко #вегандесерт #здравословенкрем #домашнакрем #безмлечни