Боб яхния за по малко от 30 минути - Tina's Good Food
Как да си направим боб яхния, когато имаме по-малко от 30 минути? Отговорът е: лесно! Аз съм насреща с моя супер бърз вариант на боб яхния (зрял фасул), който става за под 30 минути, защото ползвам боб от консерва.
Без киснене, без хрърляне на води и нерви – прибираш се, задушаваш малко зеленчуци, хвърляш боба вътре, добавяш подправки и, докато си махнеш грима и се преоблечеш, си готова да сервираш вечерята!
Продукти:
2 буркана фасул
1 глава лук
2 моркова
1 червена чушка
джоджен
пушен червен пипер
сол
олио
лютеница (по желание)
Приготвяне:
Задушаваме лук, морков и чушка. Добавяме боба и доливаме вода. Добавяме подправките и лютеницата (по желание). Като заври, изчакваме десетина минути да поври и е готов!
Защо е вкусно?
Боб яхния е класическо българско постно ястие. Обичат го и малки, и големи, а аз най-много обичам колко бързо става! Ароматът, който се носи из къщи, догато се готви, е божествен, а вкусът е уникален – класически, традиционен български вкус!
Защо е полезно?
Боб: богат източник на разтворими и неразтворими фибри, помага за регулиране на кръвната захар, помага за понижаване на нивата на холестерола
Червени чушки: подобряват зрението, подпомагат перисталтиката, съдържат над 30 различни вида каротеноиди, високо съдържание на вит C, източник на желязо, мощни антиоксиданти, занижават нивата на лошия холестерол.
Олио от гроздови семки: нерафиниран продукт с висока точка на кипене (подходящо за термична обработка); богато на витамин Е, натурален антиоксидант; с високо съдържание на незаменими мастни киселини.
#боб #фасул