Бананови палачинки без глутен – Tina’s Good Food

Тези бананови палачинки без глутен са супер лесни и стават много бързо. Самите палачинки са сладки (от банана), така че могат да се хапват и без да са намазани с нищо – аз така ги харесвам най-много!

Продукти:
2 яйца
1 банан
2 с.л. (20 г) брашно от тапиока
щипка сол
80 мл кокосова вода (или ядково мляко)
кокосово масло (за тигана)

Приготвяне:

Разбиваме всичко с блендер. Загряваме тигана и намазваме с кокосово масло. Сипваме по един черпак на палачинка и печем на не много висока степен (5-6 от 9).

Защо е вкусно?

Как защо? Защото е палачинка, разбира се! Мекичка и сладичка, еластична и ухае божествено – какво по-хубаво начало на деня? Дори и да нямате време – направете си сместа от предишната вечер и я съхранявайте в хладилник. На сутринта само загрявате тигана и палачинката е готова за 5 минути!

Защо е полезно?

Банани: добър източник на фибри, високо съдържание на калий, вит B6, спомагат за по-добро храносмилане, съдържат мощни антиоксиданти, поддържат здравето на сърцето.

Яйца от свободни кокошки: съдържат по-малко холестерол от яйцата на подово- и клетъчно-отглеждани кокошки. Съдържат до 7 пъти повече бета каротин в жълтъка си, повече вит А, до 3 пъти повече вит Е, както и повече вит D.

Тапиока: съдържа фибри, вит В, желязо, манган, калций, мед, селен. Понижава лошия холестерол, подобрява кръвообращението, подобрява храносмилането, ускорява метаболизма.

#палачинки #закуска