Ашуре без глутен и без захар – Tina’s Good Food

Моето ашуре без глутен и без захар е един от онези традиционни десерти, които искам да възродя в здравословна версия, без компромиси. Приготвям го със сорго, див ориз и нахут, подправен с канела и ванилия, и подсладен само с кленов сироп и сушени плодове. Ако обичате уютни и ароматни сладкиши без захар – това традиционно, но съвременно ашуре ще ви спечели!

Продукти:

100 г сорго
50 г див ориз
100 г сварен нахут – вземи тук с 10% отстъпка с код TINA: https://zemela.eu/%D0%BD%D0%B0%D1%85%D1%83%D1%82-680-%D0%B3%D1%80/
200 г сушени плодове по избор: кайсии/стафиди/смокини/фурми
канела
карамфил
портокалови корички
ванилия
щипка сол
за украса – нар, орехи, шамфъстък
за повече сладост – агаве/кленов сироп

Приготвяне:
Накисваме сорго и ориз от предишната вечер. Изплакваме добре и варим в съотношение 1:3. Доливаме вода при нужда – до омекване (30-40 мин). Добавяме сварения нахут, нарязаните сушени плодове и подправките и варим още 10-15 мин.

Ако имаме нужда от още сладост – добавяме агаве/кленов сироп на вкус. Украсяваме със зрънца нар, натрошени орехи или шамфъстък.

Защо е вкусно?
Докато къкри на котлона, ароматът на канела и ванилия изпълва кухнята с топлина и уют. Текстурата е интересна и разнообразна – соргoто и дивия ориз придават плътност, нахутът придава мекота, сушените плодове са сочни и сладки, а орехите дават приятна хрупкава текстура на крайния резултат. Лъжица от кремообразното, ароматно и леко сладко ашуре разкрива вкус, който обгръща сетивата и те кара да си вземеш още една.

Обещаните линкове:
https://www.youtube.com/watch?v=GiTrh5MUino
https://www.youtube.com/watch?v=70YQx9OiYEQ

Защо е полезно?
Бяло сорго: богато на фибри, безглутеново, подходящо за диабетици, с високо съдържание на антиоксиданти, поддържа храносмилането, подпомага сърдечно-съдовото здраве, стабилизира нивата на кръвната захар, подходящо за хора с целиакия, добър източник на желязо, магнезий и витамини от група B, поддържа енергийния метаболизъм, насърчава усещането за ситост.

Нахут: регулира нивата на кръвната захар, има високо съдържание на фибри, подобрява храносмилането, понижава риска от сърдечносъдови заболявания, богат източник на растителни протеини, подпомага процеса на детоксикация.

Фурми: здравословен източник на естествени захари, минерали и полифеноли; намаляват нивата на лошия холестерол, богати на мед, селен и магнезий (укрепват костите), богати са на антиоксиданти, поддържат здравето на черния дроб, полезни са за мозъка, подобряват здравето на сърцето.
Канела: подобрява нивата на кислород в кръвта; намаля инсулиновата резистентност, предотвратява развитието на симптомите на Алцхаймер; доказано намалява кръвното налягане.

Орехи: богати на омега-3 мастни киселини, подобряват мозъчната функция, намаляват възпаленията, подпомагат здравето на сърцето, регулират кръвното налягане, засилват имунната система, подпомагат здравето на костите, поддържат кожата здрава, намаляват риска от диабет тип 2, подпомагат храносмилането, подобряват съня

Абонирайте се за YouTube канала:
https://www.youtube.com/@tinasgoodfood?sub_confirmation=1
Тук качвам нова рецепта всяка сряда вечер и неделя сутрин.

Facebook групата: https://www.facebook.com/groups/tinasgoodfood
Тук задаваме въпроси, споделяме идеи, съвети, рецепти…

Имейл бюлетин „В кухнята на Тина“:
https://tinasgoodfood.com/subscribe/
Тук изпращам имейл веднъж месечно с рецепти, кодове за отстъпка, специални оферти.

Instagram:
https://www.instagram.com/tinasgoodfood/
Тук ще намерите клипчета с новите ми кулинарни творения и какво съм сготвила днес 😁

Viber канала:
https://bit.ly/tinasgoodfood-viber
Изпращам ви съобщение по Viber като пусна нова рецепта в YouTube канала.

Уебсайт:
https://tinasgoodfood.com/
Тук са всичките ми публикувани рецепти, кулинарни книги, кухненски аскесоари, безплатни електронни книги и полезна информация.

#здравословно #десерт #безглутен #беззахар #веган #домашнарецепта #ашуре #здравословендесерт #традиционнорецепта #сорго #дивориз